Архив рубрики: интересно знать

Почему может появляться тошнота

интересно знать, новости

Тошнота является такой реакцией, которая появляется из-за значительного раздражения пищеварительной системы. В этот участок человеческого мозга, который отвечает за рвотные рефлексы, проникает особенный импульс, сообщающий о наличии неблагоприятных микроорганизмов или нежелательной пище, и моментально запускаются слюнные железы. Пищевод в результате начинает активно сокращаться. Именно таким образом человеческий организм обеспечивает подходящие условия для эффективного очищения желудка и удерживает чувство аппетита.

Основные причины, по которым у человека возникает тошнота.

Тошнота или рвота – это не во всех случаях обыкновенная защитная реакция организма. Их появление также может быть связано:

1. С равновесием во внутреннем ухе. Например, при сильном укачивании жидкость внутреннего уха словно «скачет» в темпе раскачиваний, а глаза человека сосредоточены на каком-то одном объекте. Такого рода разбалансированность сигналов склоняет к синтезу стрессовых гормонов, которые и обуславливают сокращение желудочных мышц и в результате – чувство тошноты.
2. Боль в голове при приступах мигрени также приводит к тошноте и рвоте, что связано с разбалансированностью сигналов человеческой вегетативной системы.
3. Неприятный запах или же сильный стресс также обуславливают выброс адреналина, который способствует стимуляции мышечных сокращений.
4. Изменение содержания в женском организме гормонов в первые месяцы беременности – это преимущественная причина тошноты по утрам.
5. Частая тошнота – это верный признак серьезного заболевания пищеварительной системы, камней внутри желчного пузыря, колита, гастроэнтерита, язвы. При этом тошнота сопровождается другими болевыми ощущениями и симптомами.
6. При сердечных приступах также может присутствовать чувство тошноты.

Иные причины появления тошноты.

У тошноты существует множество причин. Они могут даже носить абстрактный характер, к примеру, тошнота, которая была спровоцирована всевозможными эмоциональными расстройствами. Однако, могут иметь место быть и совершенно определенные и специфические причины, в частности, ситуации в первые месяцы беременности. Чувство тошноты в большинстве случае предшествует неприятной рвоте.

Тошнота может также наблюдаться и при болезни Меньера – морская болезнь, распространенные заболевания уха, болезненные ощущения в период менструации, киста яичника, головные боли, менопауза. Ощущение тошноты может также служить реакцией человеческого организма на какую-то лекарственную терапию.

После потребления пищи тошнота способна проявится из-за большей части заболеваний. После еды тошнота возникает, как итог каких-либо желудочных расстройств с наличием болезненных ощущений в области живота и изжоги. Если присутствуют проблемы с желчным пузырем или печенью, тошнота появляется в процессе потребления пищи с горечью в ротовой полости, а также болевыми ощущениями в области подреберья. Кишечная инфекция, как правило, является причиной тошноты примерно спустя один час после еды.

Наиболее простое и распространенное объяснение появившейся тошноты – употребленная просроченная или же некачественная пища. В данной ситуации реакция человеческого организма носит защитный характер.

Проблемы с желудком.

Преимущественная часть граждан страдает от функциональных болезней желудка. Это значит, что желудком исполняются все свои функции совершенно неправильно. Яркий тому пример – нарушение желудочной моторики. При такой патологии он становится очень чувствительным. Если употребить в пищу что-либо жирное, острое или копченое, то чувство тошноты возникает почти моментально. Развитию этого недуга может способствовать постоянное недосыпание, а также сильная усталость.

Виновниками тошноты могут также являться и всевозможные лекарственные препараты, которые принимаются людьми. Большое количество таких средств могут служить сильными раздражителями для кишечно-желудочного тракта. Так, например, обезболивающие средства могут служить причиной появления тошнотворных приступов. Частота приступов усиливается по мере увеличения дозы препарата. Также способны раздражать КЖТ и средства, которые имеют в своем составе железо, а также гормональные контрацептивы.

гречка

Гречка

интересно знать, полезно

В наше время никто не страдает от отсутствия того или иного продукта. Магазины предоставляют огромный выбор всевозможной продукции: от привычных нам пельменей до совершенно экзотических названий фруктов из Южной Америки или Африки. Но если раньше не существовало особой культуры выбора пищи и большинство людей питалось, да и сейчас продолжает потреблять совершенно не полезные продукты. Сейчас же наметились позитивные изменения, в связи с тем, что население все-таки стало обращать внимание на свое здоровье и взаимосвязь между пищей и своим самочувствием.

Гречка была известна уже 4 тыс. лет до нашей эры и произрастала на территории Непала и Индии, позже получила широко распространение по всему миру. Очень популярна в нашей стране и Польше, так как входит в состав многих национальных блюд. В Америке и многих странах Европы не так популярна, хотя Франция славится своими блинами из гречневой муки. В Италии, например, очень сложно купить гречку в обыкновенном продуктовом магазине. Продается же она либо в специализированных диетических магазинах, либо в аптеке. Используется не только крупа, а так же цветы и шелуха гречихи. Издавна шелухой набивали подушки для спокойного и полноценного сна, а цветы использовали в настоях от кашля. Гречка кладезь полезных витаминов и необходимых для человека аминокислот. Содержит легкоусвояемые белки растительного происхождения, сложные углеводы, витамины группы В1 или тиамин, необходим нашему организму для нормального функционирования нервных клеток, участвует в работе сердечно-сосудистой системы, улучшает обмен веществ в организме, нормализует пищеварение. Если же у вас имеется сахарный диабет, у вас тяжелые физические нагрузки либо нарушено пищеварение, то просто необходимо включать в свой рацион гречку с высоким содержанием этого витамина.

Также гречка богата витамином В2-рибофлавин, способствует улучшению внешнего вида кожи, улучшает работу печени, оказывает благотворное влияние на сетчатку глаз. Также гречка содержит фолиевую кислоту, способствует улучшению аппетита, улучшает внешний вид кожи, препятствует появлению бляшек на стенках сосудов, витамин РР-никотиновая кислота, с ее помощью происходит выделение энергии из жиров и углеводом.

гречка
гречка

Учеными проводились многочисленные опыты, в ходе которых выяснилось, что этот витамин препятствует возникновению раковых клеток в организме, витамин Е, по сути своей антиоксидант. Еще витамин Е известен как «витамин молодости» При насыщении организма витамином Е вы способствуете защите сосудов от появления тромбов, профилактике онкологических заболеваний, защита от возникновения атеросклероза. Также этот витамин используют в косметологических целях, например, он питает кожу, способствует разглаживанию морщин, благотворно влияет на состояние волос и ногтей.

Также гречка включает в свой состав железо-защищает организм от бактерий, придает организму силу и выносливость, нормализует аппетит. Медь-необходимый компонент при нормальном функционировании нервной системы, требуется организму, если возникли проблемы с выпадением волос, депрессия, отсутствует аппетит. Кальций-известен нам как основополагающий элемент в строении костей и зубов, но также известен как стабилизатор сердечно-сосудистой деятельности. Йод-необходим для щитовидной железы, препятствует появлению тромбов, усиливает расщепление белков, жиров и углеводов. Цинк-важная составляющая человеческого организма. Положительно влияет на иммунную систему, на гормоны поджелудочной железы, участвует в борьбе с раком и практически незаменим в борьбе за красивые и здоровые волосы, кожу и ногти. Фтор-если у вас остеопороз. проблемы с зубной эмалью, хрупкие кости, вам обязательно стоит включить в свой рацион продукты содержащие фтор. Магний-особо полезен если вы подвержены стрессовым ситуациям, если вы чувствуете чрезмерную усталость, жалуетесь на головные боли, раздражение, головокружение. Предотвращает возможность появления инсультов, камней в почках. На этом список всех полезных свойств не ограничивается.

Гречка рекомендована людям, страдающим атеросклерозом, гипертонией, имеющие различные заболевания печени, снижает уровень холестерина и выводит из организма токсины и шлаки. Также способствует прекрасной работе кишечника, что немаловажно при нашем сидячем образе жизни.

Помимо всех прочих достоинств, гречка обладает одним несомненным плюсом перед остальными продуктами питания. Это совершенно экологически чистый продукт, который не пичкают различными химикатами, не применяют ГМО, не добавляют при производстве никаких улучшителей вкуса и красителей, а значит гречка настоящий продукт без вредных добавок.

Кроме того, гречка обладает ещё одним несомненным плюсом. Это низкокалорийный продукт, без которого невозможно здоровое и правильное питание, состоит из медленных углеводов, не повышающих резко уровень сахара в крови, что способствует длительному насыщению. Что в свою очередь ведет к профилактике сахарного диабета второго типа на 31%.

гречка
гречка

Также гречка содержит большое количество клетчатки. Как же действует клетчатка, содержащаяся в гречке на наш организм? Попадая в наш желудок, она не переваривается, а собирает все токсичные вещества, забирает часть вредного холестерина и выводится из организма. Улучшает работу кишечника, способствует предотвращению запоров, снижает риск возникновения рака кишечника и толстой кишки, выводит из организма желчь. У женщин риск рака молочной железы снижен до 30%,а риск рака легких на 42%. Но стоит помнить, что гречка это только вкусный и важный компонент и самостоятельно не может бороться с уже имеющимися опухолями в организме. Гречка служит профилактикой, а не лекарством.

Неоценимую помощь цельнозерновые, и гречка в том числе, оказывают на сердечно-сосудистую функцию организма. Как известно у нас в стране сердечная недостаточность являются одним из наиболее частых недугов и смертность от заболеваний сердца достаточно высока. Многими исследованиями доказано, что гречка, как и все цельнозерновые продукты снижают риск инфаркта на 29%. Это достаточно веский аргумент, чтобы включить гречку в свой рацион.

Прекрасно подходит для людей, следящих за своим весом. Главное условие этой диеты, варить гречневую крупу без соли, без добавления масла и других соусов. Но питаться одной гречкой это и скучно и надо сказать не особо вкусно. Тогда на помощь вам придут кефир, овощи (как тушенные, так и свежие), фрукты. Немаловажное качество этой крупы-гречка не содержит глютен, а значит не вызовет аллергии у людей страдающим этим заболеванием и прекрасно заменяет в рационе глютеносодержащие продукты как пшеницу, овес и ячмень, картофель.

Гречневая крупа незаменима при анемии, ослабленном иммунитете, плохом кровообращении, сниженном уровне гемоглобина в крови. Лечебные свойства проявляются при не обжаренной и не пропаренной гречке. Различить прожаренную гречку от обыкновенной очень просто-обжаренная намного темнее по цвету. Порошок, приготовленный из гречневой крупы избавляет от изжоги.

При всех плюсах этого полезного продукта необходимо знать, как его правильно выбрать и как приготовить, чтобы не растерять его питательных свойств.

Покупая гречку, убедитесь в сроке ее годности, проверьте упаковку. Она должна быть плотной, без повреждений, желательно в прозрачной таре. Гречка должна быть без следов влаги видимых следов шелухи, без неприятного запаха гнили или затхлости. В качественной гречке ядра всегда должны однородные по размеру и цвету. Крупа делится на ядрицу и продел. Самая полезная и качественная-ядрица.

Неважно, какое блюдо вы собираетесь приготовить из этой крупы, не забудьте учесть4 несколько правил. Перед употреблением необходимо промыть гречку, удалить сор. Затем залить водой и довести до кипения, после чего снизить интенсивность огня и довести до готовности. Другой способ приготовления, залить порцию крупы кипятком или кефиром и оставить на ночь. На утро ваш полноценный завтрак готов!

Как видно из статьи гречка действительно является продуктом без вредных добавок. Гречневая крупа способна придать сил и энергии. Но все-таки следует учесть некоторые факторы. Если у вас уже есть язва, вы страдаете гастритом либо у вас определенная непереносимость этого продукта, то не стоит злоупотреблять этим гречкой. Также следует с осторожностью переходить на монодиету, основа которой составляет одна гречка. Для нашего организма необходима разнообразная пища и как бы ни была полезна гречка заменить другие не менее полезные продукты питания она не может. Питайтесь гречкой 2-3 раза в неделю, комбинируйте кашу с молоком или кефиром и кашу с овощами, готовьте супы, кисели, лепешки, и даже десерты. Питайтесь правильными продуктами без вредных добавок и тогда ваш организм с благодарностью подарит вам полноценную, здоровую и счастливую жизнь.

гречка
рекомендую:

Метки: гречка

4 thoughts on “Гречка”

Мария:
09.02.2015 в 18:08

Гречка не только полезный и вкусный продукт, она еще и хорошо храниться. И, кстати, дешевая в России, в других странах считается деликатесом из-за трудностей с выращиванием. 😛
Ответить
DANILKA1996:
26.01.2015 в 23:56

Вообще гречка является одним из самых полезных продуктов питания, она содержит много полезных и питательных веществ которые очищают наш организм, я вот не понимаю одного, почему такие продукты в которых нуждается человечество начинает с каждым годом дорожать и дорожать. По моему мнению такой продукты как гречка и др. должны быть самыми дешевыми!
Ответить
Динар:
20.12.2014 в 02:42

Елена, это смотря как приготовить )) Я гречку часто ем. Не только благодаря наличию в нем витаминов и минералов. Это продукт, который повышает тестостерон в организме мужчины! ❗
Ответить
Елена Жданова:
30.10.2014 в 10:40

Гречка это действительно кладезь витаминов и минералов, а в добавок еще и вкусная. 😛

Дрожжевой хлеб

Дрожжевой хлеб — вред здоровью? Вредны ли дрожжи на самом деле?

интересно знать,

Последние несколько лет средства массовой информации утверждают, что населению России грозит полное уничтожение путем воздействия различными продуктами питания.Одна из версий – это отравление людей некими «термофильными дрожжами», безобидными на первый взгляд. Неужели обычный хлеб, приготовленный на этих дрожжах, который сегодня продается на прилавках магазинов и супермаркетов – это яд для человеческого организма, который может привести к летальному исходу?Такие рассказы выдумки и домыслы. Публикации подобного рода не являются правдой.

Заказчики статей о вреде хлебобулочной продукции утверждают, что термофильные дрожжи или, по другому их можно назвать дрожжи-сахаромицеты, являются генно-модифицированными так как их не существует в природе. Якобы клетки «ядовитых дрожжей» уничтожают человеческие клетки, отравляя их ядами.
Доброжелатели рассказывают страшилки об использовании костей людей и яда для получения сахаромицетов. И просто нелепая фраза о том, что клетки дрожжей могут уничтожать нежные и незащищенные клетки людей выделяя в них ядовитые «белки малого молекулярного веса» — распространяют эти бредовые идеи авторы, которые никогда не изучали и не могут иметь ничего общего с микробиологией, биотехнологией и пищевой химией. Ученые подтверждают, что термина как «белки малого молекулярного веса» нет.

Если разобраться, то подобные заявления не корректны и даже абсурдны. Да, термофильных дрожжей нет в природе, но и химики в лабораториях не производят данные дрожжи. Реально есть термофильные молочнокислые бактерии, а не дрожжи, они совершенно безопасны и не есть генно-модифицированными.

В печатных изданиях о вреде дрожжей встречаются заявления о том, что «опасные» дрожжи использовались еще в гитлеровской Германии, и были запасным и секретным оружием против России. Документальных подтверждений этому не приводят, ссылаясь на секретность информации. Эти заявления беспочвенны, так как в годы Отечественной войны не существовало генной инженерии, поэтому и термофильные дрожжи не могли быть генно-модифицированые.

Присутствие сахаромицетов в организме человека вполне естественно, так как они входят в состав микрофлоры кишечника. И если человек исключит из своего рациона дрожжевые хлебобулочные изделия, то на состав микрофлоры это никаким образом не повлияет и сахаромицеты останутся в организме, не причиняя никакого вреда, кроме очень редких случаев аллергии.

Авторы пугают людей такими фактами: хлеб, который готовят на закваске из термофильных дрожжей провоцирует появление камней в почках и раковых клеток , токсины превращаются в застои и каловые камни, которые откладываются на слизистой оболочке кишечника . Говорят, что дрожжи создают благоприятную среду для возникновения и размножения раковых клеток; а также следствием брожения дрожжей в организме есть: плохой иммунитет, понижение физической активности, повышается возможность заболеть различными заболеваниями , пагубно влияет на сердечно сосудистую систему, вызывает сахарный диабет,а в итоге приводят к летальному исходу. Это все не имеет никаких подтверждений и доказательств, является беспочвенными вымыслами. Бесспорно, что чрезмерное поедание, хлеба из белой очищенной муки вредно для организма и может вызвать проблемы с кишечником, но к дрожжам, входящим в его состав это не относиться, сами дрожи в уже готовом хлебе – безвредны. С помощью сложной медицинской терминологии очень часто пытаются «запудрить мозги» обычным людям, но для специалистов в области химии, биологии и медицины не сложно раскрыть обман; а читателям следует быть внимательнее и не поддаваться влиянию статей с непроверенной информацией.

Некоторые люди предпочитают ржаной хлеб «белому». Он действительно питательнее, вкуснее и ароматнее, из-за того, что готовят его используя молочно-кислое брожение , но что же делать любителям белого мякиша? Неужели стоит отказаться от покупки хлеба в магазине? Рекламируя натуральные закваски для приготовления хлеба из белых сортов муки, приверженцы идеи об истреблении российского населения дрожжами, предлагают готовить муку на тех же дрожжевых грибках, только более дорогостоящих в производстве. Любая хозяйка сможет приготовить сусло у себя дома, это не сложно, и выпекать хлеб самостоятельно. Но при больших объемах производства закваска не сможет сохранить свою жизнеспособность. А как быть тем потребителям, которые не могут тратить свое время или не имеют возможности для выпекания хлеба в домашних условиях? А на каких дрожжах пекут просфоры в церкви? Неужели и в духовном храме нас пытаются отравить «страшными» дрожжами? Люди способны поддаваться влиянию из внешнего мира, поэтому, если не опровергнуть информацию о вредности хлеба, некоторые могут всерьез задуматься о потреблении этого ценного продукта. Неужели отказаться от потребления хлеба, лишь из-за того, что кто-то распространяет мифы о вредности дрожжей.

Если использовать «домашнюю технологию» приготовления сусла в пекарнях, то себестоимость их продукции будет настолько высока, что придется продавать хлеб по завышенным ценам, что даст преимущество на рынке сбыта для предприимчивых конкурентов. Наверное, этого и добиваются доброжелатели, распространяющие весть о вреде хлеба. В Москве уже появился бездрожжевой хлеб, именуемый «монастырский» по цене под сто рублей за буханку. Наверное, продвижение своего товара путем запугивания потребителей – новый метод пиарщиков. Поэтому следует внимательно относиться к провокационной информации и не принимать всерьез непроверенные факты, которые касаются нашего здоровья.

Вредны ли дрожжи на самом деле?

Ученые отдела микробиологии Государственного НИИ хлебопекарной промышленности опровергает ложную информацию, которая утверждается в заказных публикациях, о вреде хлебопекарских дрожжей. Данные публикации не заслуживают внимания специалистов такого уровня, но ученые вынуждены были обратиться к народу, что бы развеять сомнения об ложной опасности угрожаемой дрожжами. Никто не спорит, что хлеб, приготовленный на хмелевых заквасках полезен. Но настолько ли опасен хлеб, приготовленный в современной пекарне? Высказывания приверженцев вредности дрожжей о том, что дрожжи из хлеба попадают в кишечную микрофлору и «пожирают» её, свидетельствуют о том, что авторы этих слов не имеют представления, о чем они говорят, и пользуются незнакомой им терминологией.

Якобы в обычном хлебе при выпечке клетки дрожжей не погибают, в то время как при изготовлении хлеба на хмелевых заквасках абсолютно все дрожжевые клетки не выдерживают высокой температуры. Такое утверждение тоже является абсурдным. Известно и доказано, что при выпечке хлеба в самом его центре достигается температура до девяносто семи градусов по Цельсию, и каким путем готовят опару при этом не имеет никакого значения. При таких «горячих» условиях происходит отмирание всех живых дрожжевых клеток. Кроме того, ученый В. А. Николаев, в 1937 году доказал, что содержание в сушеных и пресованых дрожжах одноклеточных микроскопических грибков из рода сахаромицетов (Saccharomyces cerevisiae) такое же как и в хмелевых заквасках, рекламируемых доброжелателями Из этого ясно, что все дрожжи умирают при выпечке любого хлеба, кроме единичных случаев. Этот факт давно доказан, и не нужно «изобретать новый велосипед». А в человеческий организм дрожжи попадают не только с хлебом, а с другими продуктами питания. Такие фрукты как смородина, абрикоса, малина ,груша, клубника, яблоки, сливы, виноград выделяют дрожжи saccharomyces cerevisiae. Также грибки попадают в кишечник человека с кисломолочными продуктами, пивом, квасом, вином и другими продуктами брожения.

Следовательно, от попадания дрожжей в человеческий организм не получиться избавиться, отказавшись от потребления хлебобулочных изделий. Но так ли вредны и опасны эти дрожжи для людей, как их описывают? Микрофлора кишечника человека, по своей природе, состоит из бактерий различных видов, которые постоянно обнаруживают в организме. Они не могут пагубно воздействовать на здоровье, так как являются необходимым компонентом. Грибки способствуют улучшению обмена веществ в организме. Дрожжи — сахаромицеты являются источником важных для организма аминокислот, а также хрома, железа, цинка, магния и других микроэлементов. Имеют положительное влияние на общее самочувствие.

Авторы также приводят в пример жителей Абхазии, как людей, которые имеют высокую среднюю продолжительность жизни, не употребляя в пищу дрожжевого хлеба. Эти заявления можно опровергнуть такими фактами: в 1978-1981 годах ученые проводили исследования, и обнаружили, что у абхазцев содержание дрожжей в кишечнике, в том числе и сахаромицетов, является постоянным у 80-100% населения. Из этого следует, что наличие дрожжей в микрофлоре кишечника никаким образом не связано с употреблением хлеба, и не только не вредит здоровью, а наоборот поддерживает его.

Делаем выводы, что вред для человеческого организма от использования хлебопекарских дрожжей не доказан. А, следовательно, опасаться отравиться хлебом не стоит. Кушать хлеб или нет – это выбор каждого. Мучатся дома с закваской, покупать бездрожжевой хлеб по заоблачным ценам, не есть вообще или не обращать внимание на бессмысленные дебаты. Главное оставлять для себя здравый смысл и не впадать в крайности. Прежде чем делать выводы нужно интересоваться реальными фактами, а не выдумкам и домыслами. Публикации о вреде дрожжей не достойны внимания, сеют панику среди населения и вводят в заблуждение. Апеллируя неадекватными терминами доброжелатели дают понять, что сами не знают о чем пишут.

Дрожжевой хлеб
Дрожжевой хлеб

рекомендую:

Метки: дрожжи, хлеб

2 thoughts on “Дрожжевой хлеб — вред здоровью? Вредны ли дрожжи на самом деле?”

Вячеслав:
30.10.2015 в 18:08

Я 10 лет работал на хлебозаводе и не по наслышке знаю о дрожжах. Пусть автор статьи приведет стандарт из каких ингредиентов изготавливаются дрожжи, тогда вообще ни кто хлеб не станет есть.
Ответить
Андрей:
10.11.2015 в 18:16

1. В этой статье говорится про то, что погибает все при 97 градусах во время выпечки. Однако дрожжи могут находится не только в активном виде, но и в виде зигот/спор. В такой форме они даже космос пережить могут иногда
2. «Пусть автор статьи приведет стандарт из каких ингредиентов изготавливаются дрожжи, тогда вообще ни кто хлеб не станет есть.»?

появление нитратов в овощах

Внимание: нитраты

интересно знать

В нашем мире существует очень много проблем. Одна из них — появление нитратов в овощах, фруктах и ягодах. С каждым годом эта проблема становится все более актуальной и, конечно, меня она не может не волновать.

Поэтому каждый раз, когда вижу на прилавках магазина, базара или рынка наливные яблоки, раннюю черешню или крупную и красивую морковь, я начинаю задумываться « А принесут ли они мне пользу. Как узнать: есть ли в них в нитраты и какое количество?».

Немного подумав, я занялась изучением этой проблемы и, прочитав целую кучу специальную литературу, постаралась узнать, как все-таки образуются нитраты, действительно ли они влияют на наше здоровье и существуют ли способы избавления от них. Ведь во времена наших родителей, бабушек и дедушек про них ничего не знали.

Откуда берутся нитраты в овощах, фруктах и ягодах?

Мне удалось выяснить, что слово «нитраты» произошло от греческого слова «nitron» ,что в переводе означает селитра. Нитраты – это азотная кислота, точнее соли азотной кислоты, которые всегда находятся в почве. Все растения живут и питаются ими, добывая питательные минеральные вещества из земли и воды.

Это одна из основных особенностей растений. Иногда они запасаются микроэлементами впрок и берут азотной кислоты больше, чем нужно для роста и для развития. Вот тогда-то и проявляются нитраты.




Тогда в чем заключается их опасность? А в том, что одни нитраты в растениях превращаются в растительный белок. А другие становятся нитритами. Они через плоды и корни овощей, фруктов и ягод проникают в организм человека, постепенно отравляя его.

Можно ли обойтись растениям без нитратов?

Нет, растения всегда были и будут с нитратами. Только в одних их мало, а в других находится солидная порция.

Поэтому Всемирной Организацией Здравоохранения были разработаны нормы, согласно которым некоторое количество нитратов все же могут находиться в овощах, фруктах и ягодах.

Для всех овощей и фруктов допустимые нормы разные. Так, например, для тепличных помидоров нормой будет 400 мг на 1 кг продукта, а для помидоров, выращенных на грядке 150 мг. Огурцы тепличные могут содержать 400 мг на 1кг веса, а в грунтовые 150 мг. В перце допустимо 200мг нитратов, в картофеле-250 мг, а в кабачках-400 мг.

Самое большое количество нитратов разрешается иметь свекле:1400 мг на 1кг веса.

В нашей стране допустимой считается средняя доза нитратов — 310мг, но в весеннее — летний сезон она может быть повышена до 500-800мг.

В США допустимо 400-500 мг , в большинстве стран СНГ-300-320 мг . Меньше всего нитратов находится в овощах и фруктах в Германии. Всего лишь 50-100 мг на 1кг продуктов.

Как нитраты влияют на здоровье детей и взрослых?

В медицине имеется большое количество сведений о том, что если постоянно употреблять в пищу нитратные продукты, то может возникнуть кислородное голодание в клетках организма. Оно вызывает заболевание и истощение всей нервной системы и, конечно, пострадают наши самые важные органы: почки и печень, которые очищают организм от всех вредных и опасных токсинов.

Поэтому всегда будьте внимательны! Если появилось легкое недомогание, нарушилось пищеварение, появилась рвота или немного повысилась температура тела, а перед этим съели, купленные на рынке овощи или фрукты, то случилось отравление организма.

Но это легкая степень отравления. Для того чтобы справиться с отравлением, достаточно принять несколько таблеток активированного угля. Все эти симптомы пройдут сами собой.

При тяжелом отравлении у человека будет учащенный пульс, сильные рези в животе, поднимется высокая температура тела. В таком случае понадобится помощь врача: необходимо принимать срочные экстренные меры к спасению жизни больного.

Детскому организму приходится гораздо сложнее, Особенно чувствительны к нитратам грудные дети. До года у ребенка в организме полностью отсутствует защита от этих вредных веществ, и только после года у детей начинают вырабатываться защитные свойства.

Опасность нитраты представляют для беременных женщин и кормящих матерей, потому что нитраты, проникая в организм ребенка вместе с молоком материи или с нитратными овощами, вызывают тяжелые заболевания у детей.

Полезные советы: как выбирать овощи, фрукты и ягоды без нитратов?

Овощи и фрукты, выращенные в парниках и теплицах, всегда содержат нитраты.

Ведь садоводы для того, чтобы собрать хороший урожай на своем участке, вынуждены применять подкормки из минеральных веществ. Поэтому не спешите покупать ранние овощи и фрукты.

Настоящим рекордсменом по количеству нитратов является ранний редис, за ним следует морковь и ранняя капуста. Нитраты в них скапливаются в серединке. Поэтому внимательно разглядывайте при покупке эти овощи со всех сторон. Если увидите много трещин в них, то морковь и капуста будут нитратными.

Лучше всего берите овощи среднего размера. В слишком крупных плодах находится много нитратов. Не выбирайте крупные по размеру плоды: арбузы, свеклу и яблоки.

Помидор можно разрезать пополам. Появившиеся белые прожилки внутри него указывают на то, что в нем имеются нитраты.

Овощи с очень большим содержанием нитратов, как правило, невкусные. Они не принесут нам никакого удовольствия. Поэтому лучше всего от них отказаться.
Обращайте внимание на страну, где выращены и откуда завезены к нам овощи и фрукты. Узнать это можно, прочитав надписи на коробках и ящиках, в которых хранятся овощи и фрукты.

Подозрительные и опасные овощи и фрукты поступают к нам из Китая, Польши, Турции и Молдавии. Количество нитратов в них всегда выше нормы.
Запомните, что больше всего нитратов содержится в картофеле, томатах, в огурцах, в луке , в капусте и в свекле. Будьте особенно внимательны при покупке этих овощей.

Покупайте овощи и фрукты всегда в официальных торговых сетей – супермаркетах, больших гастрономах, и специально оборудованных рынках. Здесь вам продавец может показать сертификат качества, в котором будет указано, что в данных овощах и фруктах количество нитратов является допустимым.
Овощи, купленные в других местах: на самодельных базарах или вдоль дорог помимо нитратов, содержат много других недопустимых в продукты питания веществ.

Как избавиться от нитратов?

Овощи, фрукты и ягоды положите на полчаса в холодную воду. Затем вылейте воду, часть нитратов уйдет с водой
У моркови и огурцов срежьте с обеих сторон хвостики, а у томатов и редиски основу.

У капусты всегда снимайте несколько верхних листьев и кочерыжку, потому что в них чаще всего накапливаются нитраты, а после этого смойте листья чистой водой.

Овощи можно проварить 15 минут в воде, а затем ее вылить. При варке нитратов останется на 40% меньше.

В дынях и арбузах, в мякоти, которая находится рядом с коркой, всегда находится много нитратов. Не надо съедать мякоть до конца, а немного оставлять ее рядом с коркой.

Нужно употреблять в пищу созревшие на грядках фрукты и овощи. В недозрелых овощах и фруктах находится много нитратов. Никогда не покупайте недозрелые арбузы и дыни.

У кабачков и огурцов нужно счищать кожицу. А у сладкого перца и патиссонов обязательно надо срезать верхушку.

Свекла любит накапливать нитраты больше всех остальных овощей. Поэтому обязательно срезайте у нее хвостик и вершки — это значительно уменьшит вредность овоща.

Зимний редис содержит больше нитратов, чем летний. Употребляйте в пищу только летний редис. У редиски срезайте верхушку и нижнюю часть.

Кожуру с яблок и груш лучше всего удалять.

Всегда смотрите на плодоножки, когда выбираете ягоды. У свежих ягод они зеленые. Если плодоножки темные и засохшие, то ягоды уже несвежие.
На цвет ягод также надо обращать внимание. Если они светлее, чем обычно, то дозревали на складе.

Покупая яблоки, попросите продавца разрезать одно из них. Яблоко без нитратов сразу потемнеет, а с нитратами долго по виду будет свежим.

Фруктовые и овощные соки и пейте только свежеприготовленные. Даже при небольшом хранении в них развивается микрофлора, превращающая нитраты в опасные для нашего здоровья нитриты.

Для овощных салатов лучше всего использовать растительное масло. Майонез и сметана способствует тому, что: в их среде очень быстро развиваются процессы, которые ускоряют переход нитратов в нитриты..

Когда вы готовите овощной суп или борщ, нарезанные овощи обязательно вымочите в воде, слейте её, а затем овощи опустите в кипящую воду. Можно потушить овощи в небольшом количестве воды, а отвар слить.

появление нитратов в овощах
появление нитратов в овощах

Тушение овощей снижает содержание в них нитратов примерно на 10%, а жарка картофеля во фритюре – на 40%.

Весной количество нитратов в овощах, положенных на хранение снижается на 10-30%. Но резко падает в овощах и содержание витаминов.

Не советуем употреблять засоленные, а также консервированные капусту и огурцы раньше, чем через 10-15 дней .В это время в них усиленно идет процесс перехода нитратов в нитриты.

Мандарины, апельсины, лимоны, черная смородины и крыжовник очень богаты аскорбиновой кислотой. Поэтому в летний сезон употребляйте их в большом количестве. Запасайтесь витаминами на зиму!

Можно приобрести специальный прибор, который позволит измерить уровень нитратов в ваших овощах, фруктах и ягодах. Он называется нитратомер.

Прибор за одно мгновение проведет тест на наличие нитратов в овощах и фруктах и поможет вам обнаружить опасные продукты. Правда, пока не все люди могут позволить себе приобрести нитратомеры. Ведь стоимость хороших приборов достаточно высока. Но уже сейчас многие люди ходят по магазинам и рынкам с нитратомерами, помогая себе и своим близким избежать отравления нитратами.

Но самое главное, что я поняла из всего этого — нужно укреплять свой иммунитет. Тогда и никакие нитраты не будут страшны. Организм сам справиться со всеми проблемами.

рекомендую метки: нитраты

One thought on “Внимание: нитраты”

Люда:
21.02.2016 в 16:13

Недавно стала мамой. Теперь очень придирчиво отношусь к выбору продуктов. Боюсь накормить своего малыша какой-нибудь «отравой».
Во всех супермаркетах продаваемые фрукты и овощи нитратные, если даже их выращивали на экологически чистой земле, их в супермаркетах чтобы увеличить срок хранения и улучшить их внешний и товарный вид, опрыскивают всякими химическими добавками. Нужно чаще посещать рынки. Там приобрести что-то полезное шансов намного больше.
Нужно самим думать о своём здоровье, тем более думать о том, что ты кушаешь. Нитраты являются главной проблемой для всех культур, которые растут на земле, особенно в Российских широтах, где всё равно как и где вырастить, лишь бы побольше денег заработать.
Я считаю, что санкции для России в положительно повлияли на качество продаваемой продукции на наших рынках. Они открыли путь для простых российских фермеров.
После прочтения этой статьи задумалась о покупки нитратомера. Правда использовать его можно только на уже купленных продуктах, навряд ли в магазине или на рынке продавцы будут рады потыканным нитратомером продуктам.
Очень рада, что нашла такую статью. Всё подробно и просто написано. Теперь смогу качественно выбрать фрукты и овощи для своей семьи.

Это соус на основе оливкового масла. Для зеленого салата и салата из свежих овощей — самая лучшая и полезная заправка. Очень прост в приготовлении, приятен и удобоварим для нашей пищеварительной системы

Поговорим о майонезе?

интересно знать,

Сколько споров сегодня вызывает этот продукт, сколько о нем написано статей, как положительных так и негативных. А мы настолько привыкли видеть майонез у нас на столе и употребляем его в пищу едва ли не каждый день, что мало задумываемся о пользе или вреде так любимого нами майонеза.

Этот популярный соус является практически основной заправкой салатов в нашем праздничном (и не только) меню — «Оливье», « «Мимоза», «Сельдь под шубой» и прочие кулинарные шедевры изобретательных хозяек. Существуют рецепты сладкой выпечки на майонезе, есть любители намазывать майонез на хлеб, добавлять его ко всем вторым блюдам, к супам. Словом, где надо, а где и не нужно бы.

И если раньше из майонезов мы знали в основном «Провансаль», то сегодня выбор майонеза настолько велик, что и не знаешь какому из них отдать предпочтение. Ассортимент майонеза постоянно расширяется, и калорийный, и низкокалорийный, и названий и марок каких только нет, попробуй-ка определись во всем этом разнообразии.

Как бы там ни было, и когда бы майонез не бы изобретен, до сегодняшнего дня он всеми любим и остается главной заправкой салатов на нашем столе.

Никто не может точно сказать — откуда же взялся рецепт этого соуса. Одни считают, что название произошло от французского moyeu (желток), другие связывает с названием испанского города Маон, где во время осады французов в 1758 году британскими войсками, в осажденном городе иссякли продукты и чтобы разнообразить рацион для осажденной армии, по приказу Ришелье, повар взбил оливковое масло с яйцами приправами и солью, таким образом изобретя новый соус. Ну, а третьи считают, что майонез произошел от слова all-i-oli (айоли), оливковое масло перетертое с чесноком.

Но давайте узнаем о майонезе подробнее, из каких ингредиентов он состоит и каков его химический состав. Пользу или вред он приносит нашему здоровью?

В состав классического майонеза входят масло растительное, вода, сухой яичный порошок, горчица, уксус, сахар и соль.

Майонезы делятся на: высококалорийные — 55 и свыше процентовжирности

среднекалорийные — от 40 до 50 процентов жирности;

низкокалорийные — до 40 процентов содержания жира.

Основным компонентом майонеза являются жиры. И хорошо, если это жиры натуральные, но в состав современного майонеза зачастую входят жиры модифицированные — так называемые транс-жиры, которые наш организм усваивать не может, потому что это измененный на молекулярном уровне продукт. Он не расщепляется и при постоянном употреблении в пищу накапливается в нашем организме, что приводит к заболеванию печени, обострению панкреатита, заболеванию сосудов, нарушению обмена веществ и общему ослаблению организма.

Также не стоит забывать о высокой калорийности майонеза. Если его сравнить со сметаной, то калорийность майонеза выше почти в два раза. И людям, которые пекутся о своем внешнем виде, которые ведут не очень подвижный образ жизни, нужно очень осторожно употреблять майонез в пищу. Можно очень легко набрать лишние килограммы, а сбросить их, как вы сами знаете, намного сложнее, что тоже не добавляет нам здоровья.

На цвет, вкус и консистенцию майонеза влияют пищевые добавки — красители, загустители, эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы, что позволяет расширить ассортимент. А консерванты и антиоксиданты добавляются для возможности более длительного хранения продукта. И ни для кого не секрет, что чем дольше срок хранения продукта, тем больше туда напичкано химических добавок.

Стоит ли говорить, что все эти компоненты «E» отнюдь не несут пользу нашему здоровью.

Достаточно взглянуть на этикетку и просмотреть перечень Е-добавок, как отпадает всякое желание приобретать продукт.

Например, пищевой краситель Е 102, который также используется в производстве майонеза для создания приятного оттенка, вызывает пищевую аллергию, Е 320 вызывает повышение холестерина в крови, Е400-409 плохо воздействуют на пищеварительный тракт. Эмульгаторы из группы Е 500 — 599 могут вызвать диарею и сбой в работе печени.

И это далеко не весь перечень побочных эффектов для нашего организма, вызванный консервантами и химическими компонентами. Если более детально углубиться во всю эту химию, возникает желание кушать только простую натуральную пищу «неандертальцев» без всяких изысков, призванных потешить наши вкусовые рецепторы.

Детям до девяти лет, в принципе нежелательно вводить майонез в рацион питания. А в столовых детских садов и школ — майонез категорически запрещен.

Ну, хорошо, детям нельзя, а что же делать нам, взрослым? Нам же вкусно? Как не отказаться от привычки потреблять майонез, и в то же время не принести вред нашему здоровью? При том, что все мы любим вкусно поесть, хочется все же оставаться здоровыми и полными сил.

Все просто — коль скоро мы обожаем майонез и не представляем без него наши традиционные блюда, мы можем сами, в домашних условиях, из продуктов, которые нам всем доступны, сделать свой, экологический чистый продукт. И отдать предпочтение нашему майонезу, сделанному своими собственными руками.

Приятный на вид, светло-желтого цвета, слегка прозрачной нежной консистенции

— вот так выглядит настоящий домашний майонез, в котором нет никакакой химии, а на вкус такой, какой мы с вами предпочтем сделать сами — острее, или мягче, или слаще и нежнее. Здесь уже все будет зависеть от полета нашей фантазии и ингредиентов, наличие которых можно варьировать по собственному желанию.

Безусловно, срок хранения у такого майонеза не очень долгий, не более трех дней в холодильнике, но рецепт несложный, и мы можем делать майонез так часто, как нам этого захочется. Но, даже домашним майонезом злоупотрблять не стоит, как советуют нам диетологи.

Итак, для домашего классического майонеза нам понадобится:

горчица — одна чайная ложечка,

столовая ложка уксуса (лимонного сока, винного уксуса),

один желток,

щепотка соли,

щепотка сахарного песка,

170 мл рафинированного растительного масло (можно смешать с оливковым 50 на 50).

Смешиваем вышеназванные ингредиенты (кроме масла), взбиваем (венчиком, вилкой,2 можно миксером, но на малой скорости (кому как удобно), после получения однородной массы, начинаем постепенно помешивая, вливать растительное масло и доводим майонез до консистенции густой сметаны.

С майонезом, сделанный своими руками, из выбранных вами продуктов, не выдерживает никакого сравнения, широкий ассортимент майонезов массового производства, от которого ломятся полки магазинов

Давайте посмотрим, как можно варьировать рецепт майонеза.

Это соус на основе оливкового масла. Для зеленого салата и салата из свежих овощей — самая лучшая и полезная заправка. Очень прост в приготовлении, приятен и удобоварим для нашей пищеварительной системы
соус на основе оливкового масла

Майонез с чесноком.

Во Франции есть потрясающее по своей простоте блюдо «Аllioli» (айоли). Это отварная соленая треска, которая подается с гарниром из вареных овощей — картофель в мундире, морковь, капуста цветная или броколли, вареная стручковая фасоль, к которому прилагается мисочка нашего с вами майонеза, но с маленьким дополнением — зубчиком (или двумя, опять же дело вкуса) растертого чеснока.

Действительно, блюдо простое, но абсолютно безвредное для нашего организма!

Кстати, любители чеснока могут употреблять этот майонез с любым мясным или рыбным блюдом.

А вот еще один вариант — какое же лето без шашлыка или гриля?

Вариации томатных соусов для мяса, конечно, на первом месте, но если добавить в наш майонез молотый черный перец, а кто любит поострее и красный, то этот пикантный майонез займет почетное место на полочке ваших соусов и смело может конкурировать с «Кетчупами» и прочими «томатами».

Еще есть рецепт замечательно вкусного, легкого майонеза.

Взбиваются два яичных белка до состояния мусса и смешиваются с уже приготовленным нами классическим майонезом. Соус получается очень воздушным, легким и очень вкусным .

Поделюсь двумя рецептами соуса, не совсем майонеза. Это соус на основе оливкового масла. Для зеленого салата и салата из свежих овощей — самая лучшая и полезная заправка. Очень прост в приготовлении, приятен и удобоварим для нашей пищеварительной системы.

Летний легкий соус «винегрет».

Тоже, кстати, очень популярный во Франции.

Для этого вкусного необычного для нас соуса, нужно еще меньшее количество ингредиентов, чем для майонеза и хранить этот соус можно сколько угодно.

Нам понадобится винный уксус (лучше бальзамический), готовая горчица, соль, оливковое масло.

Это соус на основе оливкового масла. Для зеленого салата и салата из свежих овощей — самая лучшая и полезная заправка. Очень прост в приготовлении, приятен и удобоварим для нашей пищеварительной системы

Столовая ложка горчицы, две чайных ложечки уксуса, щепотка соли — все это растираем, затем постепенно помешивая, медленно вливаем оливковое масло и мешаем до однородной массы, пока не получится соус коснистенции жидкой сметаны, не прилипающий к стенкам посуды.

Здесь важно соблюсти пропорции. Если соус не смешивается в однородную консистенцию, возможно, вы положили недостаточно горчицы или перелили масла. Поэтому масло доливайте осторожно, как только увидите загустение — достаточно.

С этим соусом, опять же, каждый фантазирует, как может. Кто-то добавляет в «винегрет» мелко нарезанный лук эшалот, кто-то провансальские травки, кто-то все тот же пресловутый чеснок или молотый перчик. Вариантов множество — была бы фантазия.

И, наконец, поделюсь с вами рецептом особенного соуса «винегрет», который никого из ваших гостей не оставит равнодушным. Этот соус прекрасно сочетается с овощными и зелеными салатами.

Все те же самые ингредиенты, что и для соуса «винегрет», но! — чайная ложечка меда (можно две — по вкусу), добавленная к ингредиентам обычного соуса «винегрет», придаст вашему особенному соусу неповторимый изысканный вкус, и вам придется не отходя от стола делиться этим рецептом.

Пробуйте! Экспериментируйте!

Приятного вам аппетита!

2 thoughts on “Поговорим о майонезе?”

Андрей Васенин:
02.03.2015 в 14:24

Не знаю, майонез для меня — один из продуктов №1) Ем с ним всё, что возможно
Ответить
Андрей Шевченко:
26.01.2015 в 21:51

Полностью согласен с автором. Принцип читай, что написано на упаковке, применяю уже давно. Хорошо что производителя законодательно заставили это сделать. Много раз мечтал приготовить майонез самостоятельно. Видимо пришло время.

макаронные изделия

Вредны или полезны макаронные изделия?

интересно знать

Любого нормального человека волнует его здоровье. Одним из определителей уровня человеческого здоровья является его питание. То, что находится у нас на столе, оказывает огромное влияние на наш организм. А влияние может быть как хорошим, так и негативным для нашего здоровья. Так что при выборе продуктов лучше подходить с умом и ответственностью.

Независимые эксперты по здоровому питанию провели опрос населения, в ходе которого опрошенным был задан такой вопрос: «Какое блюдо, по вашей точке зрения, можно без проблем приготовить, кроме этого еще хорошо готовится с прочими продуктами, также после приема которого вы долго ощущаете чувство сытости?».

Данный вопрос не составил особой трудности для участников исследования. Большинство людей сказали сразу, что такое блюдо для них – это макаронные изделия, из которых они часто готовят отменные блюда. Это и неудивительно, этот продукт является частым гостем стола, многие покупали так к нему привыкли, что ни одна трапеза не обходится без этого продукта.

Ведь макароны действительно можно приготовить на скорую руку и без особых хлопот и проблем, тем более, покупая макароны, многие семьи сэкономят свои деньги. Кроме этого макароны отлично будут сочетаться с различными соусами и специями, стоит только включить свою фантазию и смекалку. Несомненно, от такого блюда ваши домашние просто пальчики оближут. Да, блюда из макаронных изделий готовятся быстро, легко, вкусно, но здесь возникает следующий вопрос: а полезно ли питаться блюдами из макарон; не вредит ли организму столь частое употребление «углеводного» блюда; способствуют ли макароны повышению веса, в какое время лучше есть макароны? А ведь подобные вопросы очень важны, так как они прямо касаются здоровья организма.

Для начала следует выяснить и понять: от макарон или спагетти больше или менее пользы? Макароны и спагетти на сегодняшний день на рынке можно встретить совершенно разных видов. Есть такие покупатели, которые особо не видят разницы между ними. А ведь они не совсем одинаковые продукты.

То, чем отличается макароны от спагетти это состав, точнее пшеница, из которой изготовляют данный продукт, и также способ изготовления. Следует знать, что обыденные макароны делаются из стекловидных сортов пшеницы или же муки высшего и первого сортов, при этом в состав еще добавляются яйца. Во время приготовления можно заметить, что такие макаронные изделия развариваются и легко слипаются. Поэтому лучше макароны не передержать на огне.

Что касается спагетти, они изготовляются из твердых видов пшеницы. Они во время готовки не меняют особо форму, совсем не слипаются и после их употребления ощущение сытости сохраняется намного дольше. А теперь подойдем к вопросу более подробно.

Спагетти обладают больше полезными свойствами, чем вредными.

Впервые макаронные изделия появились в Италии, и с тех пор эта страна являются родиной этого продукта, названия как паста и спагетти там обладают большой популярностью. Вообще самые настоящие итальянские спагетти не должны длиннее, чем шестнадцать сантиметров, а диаметр их не должен быть более или менее чем двух миллиметров. Только имея подобные параметры, макаронные изделия можно называть спагетти, а если параметры меньше, то их называют – спагетинни, больших же – спагетонни.

Если углубиться в историю спагетти, то дата изготовления этого продукта является 1842 год, «автором» спагетти был Антонио Вивиане. Центром спагетти является маленький итальянский городок Граньяно. На сегодняшний день на родине продукта даже существует музей спагетти в городе Понтедассио. Схожесть с кусочками шпагата оказала огромное влияние на появления названия (Spaghetti – spago).

Согласно правилам, истинные итальянцы спагетти подают вместе соусом или различными специями, в идеале, конечно же, если соус будет томатным. На родине данного продукта существуют огромное количество вариантов, как и с чем возможно приподнести на стол спагетти, кулинары и шеф — повара с большим опытом очень часто устраивают соревнования между собой в искусстве и технологии приготовления данного блюда. И это очень даже интересно и превосходно. А появлению огромного количества вариантов приготовления спагетти не стоит совсем удивляться, ведь спагетти замечательно сочетаются с продуктами совершенно разного рода, главное, чтобы хватило для этого ума и фантазии. Самым распространённым способом подачи на стол этого блюда – это спагетти с томатным соусом со специями или же спагетти с сыром. Такой вариант спагетти очень вкусный, сытный, прост в приготовлении.

макаронные изделия
макаронные изделия

Несмотря на то, что данное блюдо имеет одни сплошные углеводы,макароны итальянские диетологи не перестают доказывать всему миру, что самые настоящие итальянские спагетти не является «врагом» для фигуры. Они объясняют это тем, что спагетти обладают невысокой калорийностью, что не способствует увеличению веса, кроме того такие макаронные продукты содержат в составе клетчатку в огромных количествах, и плюс еще и витамин В1, все это в комплекте отлично помогают сохранить вес и помогает поддерживать организм в здоровом тонусе. А это, как известно, очень важно тем, кто ухаживает за фигурой и следит за весом.

Еще следует указать, что в твердых сортах пшеницы существует так называемая аминокислота триптофан. Это вещество полезно тем, что оно помогает человеку сохранить замечательное приподнятое настроение и также способствует здоровому и крепкому сну, а углеводы и клетчатка, которые имеются в составе спагетти отлично борются с холестерином и снижают риск появления сердечно сосудистых болезней. Кроме этого еще чувство голода вас не посетит в течение около пяти часов. Узнав выше изложенную информацию, можно выяснить, что трапеза из Италии не только вкусная и отменная, но и полезная для здоровья.

Если же у вас имеется лишний вес, или же ваш организм имеет склонность набиранию лишнего веса и вы сидите на диете, то вам не рекомендуется есть это блюдо в огромных количествах. Когда у вас на столе имеется спагетти, лучше отказаться от масла, жирных соусов, высококалорийного сыра, соли, специй. Все-таки лучше знать меру, иначе лишние килограммы со временем дадут о себе знать, а это вас не очень обрадует. Если же вы не представляете свою жизнь без спагетти, то вам лучше следует есть это блюдо меньшими порциями и сочетать с различными овощами. Так будет лучше для вашего состояния здоровья.

Теперь выясним в чем польза и вред макарон.

На прилавках наших российских магазинах мы все же часто встречаемся с макаронами. Существуют различные изготовители их и технологии приготовления. Также мы выяснили, что макароны делают из совершенно иных сортов пшеницы, нежели спагетти. А это значит, что в составе макарон есть много калорий, естественно, в таких продуктах мало пользы, употребление блюд из макарон способствует увеличению веса, стройности и красоте вашего тела остается сказать «прощай». Поэтому макароны вообще лучше не переваривать и заправлять разными животными жирами, иначе на вашем столе в тарелках окажется самое вредное и высококалорийное блюдо, что вас не особо обрадует. Если вы хотите сохранить свою фигуру и здоровье, то вам следует запомнить следующее.

макаронные изделия
макаронные изделия

Во-первых, никогда и ни в каких ситуациях не переваривайте наши отечественные макаронные продукты, которые производятся из очищенных сортов муки, которые уже потеряли все полезные свойства. Если вы вдруг случайно переварили, то в приготовленных макаронах резко увеличится гликемический индекс. А как утверждают знатоки по здоровому питанию, гликемический индекс – это объективный признак, который выясняет влияния продуктов после попадания в человечески организм на уровень крови. Если вы кушает переваренные макаронные продукты, гликемический уровень может достигнуть до уровня семьдесяти. А это очень опасно для человека, так как такой уровень – самый такой инсулиновый предел, который опасен для организма. В таком случае ваша ответственность играет очень важную роль.

После первейших результатов мы узнали, то предпочтение лучше отдать настоящим итальянским спагетти. Ведь они для человеческого организма намного полезнее и лучше, это выясняется из вышеизложенного. Тем более чувство сытости сохранится на долгое время. А это важно тем, у кого много дел, и часто не находится времени для трапезы. Если вы относитесь легкомысленно к своему здоровью, не следите за фигурой, то можете смело употреблять макароны. Но вряд ли таких людей окажется в большинстве. Но не расстраивайтесь, из любой ситуации возможно найти оптимальный выход. Главное в этом деле подходить с умом.

Обратите внимание, в какое время вы употребляете макароны. Как известно, калорийные блюда лучше употреблять с утра, ведь накопленная энергия обязательно испарится за день, и ваш вес сохранит уровень, на ужин следует есть продукты, которые имеют поменьше калории. И отсюда вывод простой, есть макароны с утра на завтрак. В меньших количествах разрешается употреблять в обеденное время или во время не позднего ужина. Но лучшее время для макарон все – таки это завтрак. Не ленитесь, приготовьте себе изысканный завтрак из макарон, сочетая с соусов, также можно употребить их с различными мясными добавками. Бодрость, энергия, приподнятое настроение не покинут вас в течение всего дня. А чувство голода забудет вас на долгие часы, тем более, если вы много работаете, у вас остается мало времени для трапезы.

макаронные изделия
макаронные изделия

Если кратко сделать вывод, то он прост, главное обращайте на состав макаронных изделий, а именно на пшеницу, и также не стоит упускать из виду способ приготовления блюда. Знайте всегда меру. Лучше есть много раз, но маленькими порциями, после вы вообще не будете ощущать чувство голода. И тогда ваш организм скажет вам спасибо. Приятного вам аппетита и отличного настроения, пусть макаронные изделия будут вам только в радость.

5 thoughts on “Вредны или полезны макаронные изделия?”

Вячеслав:
31.07.2015 в 10:41

Как сказал мне один знакомый. Есть можно абсолютно все, главное не переедать.
Ответить
Валера:
02.06.2016 в 14:19

Как сказал мне один знакомый, нюхать героин и курить травку можно любых сортов, главное не перекурить и не перенюхать.
Юлия:
02.04.2015 в 21:30

Всем известно, что излюбленное и традиционное блюдо у итальянцев — паста, т.е. макароны 🙂

Они едят их постоянно, подавай со всевозможными соусами и запивая все это дело вином. В Италии при этом небольшой процент населения, страдающий ожирением. 😆
Ответить
Альберт Сергеев:
20.02.2015 в 19:22

Макароны это можно сказать самый дешевый продукт на нашем столе и в наши тяжелые времена мы не задумываемся о том полезны они или вредны. Я считаю, что никакого вреда в них нет. Ели их всю жизнь и будем есть!
Ответить
Мелек Иблисова:
17.09.2014 в 18:53

Обожаю макароны всех видов, приготовленные любыми способами! Иногда балую себя более калорийным блюдом — обжариваю макарошки на сковородочке с добавлением сметанки, а сверху ещё и сахаром посыпаю! Не толстею, можете быть уверены!

вся продукция NESTLE опасна для здоровья

вся продукция NESTLE опасна для здоровья

интересно знать, , ,

NESTLE опасно детям не рекомендовать! — написано на коробке с динозаврами. NESTLE опасно детям не рекомендовать nestle stop

В пачке шоколадных хрустиков от компании НЕСТЛЕ лежит диск с игрой в подарок и написано: «Не рекомендовать детям от 0 -до 3»

NESTLE STOP!!!

 

После 3-х пальмовое масло есть можно?


Уважаемые родители! Ваше право покупать продукты содержащие пальмовое масло.

Мы попросили короткое интервью у работника с огромным стажем в Сан Эпидем Надзоре, задав лишь один вопрос: «Можно употреблять в пищу пальмовое масло»? и в СЭС нам однозначно подтвердили: «НЕТ»

Представитель Сан-Эпидем-Станции г. Москвы добавил, что лично знает, от куда пошло это масло, в каких-то там давних 70-х годах с нами вынужденно рассчитались пальмовым маслом на много лет вперёд одно из пострадавших стран где то в Африке.

На президиуме коротко было сказано — ОСВОИТЬ в пищу скоту, а потом и людям, — уж так много было этого масла. Так что читайте состав, господа!

качество компании NESTLE для России под вопросом!

диск вместо качества компания NESTLE опасно

диск вместо качества — компания NESTLE опасно!

вся продукция NESTLE опасна для здоровья
вся продукция NESTLE опасна для здоровья

Добавить комментарий рекомендую:
Метки: детское питание, нестле, опасно, пальмовое масло

9 thoughts on “вся продукция NESTLE опасна для здоровья”

Артём Иванищев:
10.04.2016 в 14:36

А вы никогда не задумывались, зачем в пшеничные (или любые другие) хлопья добавляют витамины? Ведь пшеница сама по себе имеет огромное количество самых разнообразных витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

Только вот в составе их нет.

А почему? Да потому что эта пшеница настолько обработана-переработана, что там уже ничего не осталось. И поэтому чтобы от этих отходов мучного производства, была хоть какая-то польза, туда добавляют искусственные витамины, весьма сомнительного качества. И получается этакий комбикорм для ваших детишек.
Ответить
Никола:
21.02.2016 в 23:40

Нестле — мировой лидер по производству ГМО, а употребление ГМО вызывает аутизм у следующих поколений.
Ответить
doctor:
14.01.2015 в 02:52

Опубликован «позорный» список производителей и он обновляется.

Как можно большему числу друзей сообщите о том, что ещё есть производители, заботящиеся о нашем здоровье. Может наш президент и в Госдуме сидят хорошие люди, но их дети живут во Франции, и им не сделать ни чего, пока мы сами добровольно покупаем эту дрянь.
Ответить
Андрей:
04.01.2015 в 12:41

и наконец то опубликован «позорный» список производителей
Ответить
Таня:
08.10.2014 в 23:32

ну наверно в минеральную воду и растворимый кофе пальмовое масло не кладут. Что уж Вы так на них взъелись 🙄
Ответить
Андрей Григорьев:
03.10.2014 в 00:46

В настоящий момент продукцией компании Нестле на различных рынках травят нас более 50 брендами:

Кофе: Nescafe, Taster’s Choice, Ricore, Ricoffy, Nespresso, Bonka, Zoegas, Loumidis

Минеральная вода: Nestle, Pure Life, Nestle Aquarel, Perrier, Vittel, Contrex, S. Pellegrino, Acqua Panna, Levissima, Vera, Ferst Bismarckv, Viladrau, Arrowhead, Poland Spring, Sante Maria, La Vie, Deer Park, Al Manhal, Ozarka, Hepar, San Bernardo, Buxton, Harzer Grauhof, Hidden spring, Ice Mountain, Naliczowianka, zephyrhills

Другие напитки: Nestea, Nesquik, Nescau, Milo, Carnation, Libby’s, Caro, Calistoga, Juicy Juice, Nestomalt

Молочные продукты: Nestle, Nido, Nespray, Ninho, Carnation, Milkmai, La Lechera, Moca, Klim, Gloria, Svelty, Molico, Nestle Omega Plus, Bear Brand, Coffee-Mate, Lc1, Chamuto, La Laitiere, Sveltesse, Yoco, Svelty, Molico, Munch Bunch, Chambinho, Baeren Marke

Сухие завтраки: Nestle

Детское питание: Nutrilon, Nestle, Nan, Lactogen, Beba, Nestogen, Cerelac, Neslac, Nestum, Guigoz,Bona, Alete, Good Start

Специальное питание: Nutren, Clinutren, Peptamen, Modulen

Спортивное питание: Power Bar, Pria, Musashi

Кулинарные продукты (бульоны, супы, приправы, макароны, соусы): Maggi, Buitoni, Crosse & Blackweel, Winiary, Ortega

Замороженные продукты (полуфабрикаты, пицца): Maggi, Buitoni, Stouffer’s, Hot Pockets

Мороженое: Nestle, Frisco, Camy, Savory, Peters, Heagen Dasz, Moevenpick, Chambinho, Sheller, Frigor

Охлажденные продукты (продукты из охлажденного мяса, тесто, макароны, пицца, соусы): Nestle, Buitoni, Herta, Toll House, Lean Cuisine, Sabra, Wagner, La Cocinera

Шоколад, кондитерская продукция, печенье: Nestle, Crunch, Cailler, Galak/Milkybar, Kit-Kat, Smarties, Baci, After Eight, Butterfinger, Lion, Aero, Polo, Frutips, Rowntrees, Passa Tempo, Wonka

Общественное питание: Chef, Davigel, Minor’s

Корма для животных: Purina, Friskies, Darling, Gourmet

Фармацевтическая продукция: Alcon, Galderma

Косметика: L’oreal, Laboratories Inneov
Ответить
Света:
27.09.2014 в 22:43

кто знает, у нестле сейчас новинка рекламируется «Нистоджен» — она тоже с пальмой?
Ответить
Дмитрий:
27.09.2014 в 12:39

Самые вкусные шоколадные трюфели Duck’Do покупал раньше каждый месяц и так в подарок всегда брал, а теперь мои любимы конфеты Duck’Do открыто и честно используется пальмовое масло. я их не покупаю уже больше года (((((((
Ответить
Стас:
07.04.2014 в 22:34

известный Порошенко в конфетах компании ROSHEN использует «эквивалент какао-масла» — это тоже пальмовое масло.

съесть совсем не большую порцию жареной еды

Вред жареной пищи

интересно знать

На самом деле, многие просто не понимают вредность жареной пищи. Некоторые, просто стопками едят жареную картошку, жареные котлеты, ещё и к тому же поливают это всё дело кетчупом или майонезом. Не отдавая себе отчёт, что это просто очень калорийная пища для организма, которая может испортить фигуру. Дело в том, что набрать лишний жир, можно очень легко и просто. Однако, согнать его и привести себя в порядок, зачастую становится просто огромной проблемой и кроме этого не всегда это возможно в связи с той или иной болезнью человека. Я на самом деле, уже сам давно сижу на диете и при этом, когда чувствую запах чего-либо жареного, то слюнки так и наровят течь со рта. Просто серьёзным усилием я превозмогаю эту потребность. В крайнем случае, могу съесть совсем не большую порцию жареной еды и при этом сразу же на этом остановить приём такой пищи. Ибо выглядеть хорошо — это важно.
Да и вообще, если человек наберёт лишние килограммы в раннем возрасте, например с 18-25 лет, то активная жизнь человека сократится на 5-10 лет. А кому это нужно? Именно поэтому стоит себя сдерживать в таких порывах к жареной пищи.

Ну давайте наконец-то, разберём эту тему более подробно. Данную тему, осветит девушка с опытом: Жанна.

Моя подруга, всегда меня ругала: «Зачем ты ешь столько жареной пищи? Это ведь так вредно! Возьми и просто в интернете посмотри, какой вред приносит данная пища! И не нужно только мне сейчас говорить, что это всё ерунда и т.п. Такая пища, способно разрушить твою фигуру, а судя по тому количеству, которым ты злоупотребляешь такой едой, твоя фигура очень скоро реально даст «трещину». И в действительности, я никогда не обращала внимания, на те советы, которые она мне давала на постоянной основе. Ругала меня, а я считала что это всё ерунда. В действительности, в тот период, а это была зима, я набрала порядка 10 кг веса и при этом по весне, с удивлением обнаружила, что в одёжку не влезаю. Сколько было возгласов и горя! Но подруга меня не бросила этой ситуации.

И тут меня осенила, что она всё верно говорит, да и к тому же, удивительно было то, что когда-то она была действительно пухленькой. Мы ведь с ней дружили со школы, однако я совсем забыла, что у неё была такая проблема. И все мои прошлые мысли, по поводу того, что у меня была предрасположенность, а у неё повышенный метаболизм — просто разорвало в клочья. И уж когда у меня начались проблемы, я действительно начала прислушиваться к её советам по поводу жареной пищи и еды в общем. Короче, я её начала слышать и её советы пошли мне на пользу.

Во-первых, её отец работал преподавателем физкультуры в местном университете и это действительно было мне на руку. Ибо он в своих методиках, писал не только как важно быть здоровым, сильным и как таким стать. Но ещё писал и о том, как правильно питаться. Особую роль, он как раз-таки и отдавал жареным продуктам. Вообще, в принципе, без разницы какой жареный продукт вы кушаете. Суть заключается в том и только в том, что он жареный: хлеб, овощи, картошка, мясо и т.д. Абсолютно всё равно. Ибо жареные продукты — очень серьёзно подрывают обмен веществ в организме и это сказывается и на весе и на здоровье в целом.

Токсины, канцерогены, радикалы — это всё те вещества, которые содержаться с избытком в жареных продуктах. Удивительно, но очень жаль, что я не училась на чужих ошибках и мне пришлось хлебнуть лишнего веса с полна. Но уж, научена я этому очень хорошо.

Вот мы например, любители вкусной жареной картошки с пригарками, просто обожаем эти самые пригарки. А знаете ли Вы, что именно в этих пригарках — просто огромное количество вредных веществ. Сварная картошка — это совсем другое дело. А вот в этой самой корочке и содержится просто огромное количество вредных веществ. Кроме этого, чем темнее корочка на картошке хлебе, мясе — тем опасных веществ для организма там больше всего. нам кажется это вкусным, но на самом деле, мы наносим просто непоправимый вред нашему организму.

Но, зная эти доводы — кто-то навряд ли изменит что-то. Так вот отец этой самой подруги, настолько трагично обрисовал ситуацию вокруг жареной пищи своей дочери, что та раз и навсегда, бросила есть жареную пищу. Нет, она конечно может съесть что-нибудь жареное, однако это в очень ограниченных количествах и очень редко. Транс-жиры, которые изрядно содержаться в таких жареных продуктах и ведут к ожирению. И самое главное Павел Алексеевич, так звали отца подруги — обрисовывал ситуацию не трагично, а абсолютно верно. И это я поняла, когда сама стала толстушкой и это абсолютно не привлекательная перспектива.

Откуда же появляются эти транс-жиры и такой большой прирост калорий. На самом деле, если взять 100 граммов говяжей вырезки, то там примерно 200 калорий
100 граммов говяжей вырезки

Откуда же появляются эти транс-жиры и такой большой прирост калорий. На самом деле, если взять 100 граммов говяжей вырезки, то там примерно 200 калорий. Если же вырезку пожарить, то калорий становится на 40 больше. Речь только о 100 граммах. Мало того, что мясо и так калорийное, так ещё жарка добавляет огонька в эту всю смесь. Кроме этого, в организм поступает очень много сахара, которые очень плотно сотрудничают с ожирением и диабетом. Вроде кажется не много сахара то потребляем, однако, изрядное его количество может привести просто к огромным проблемам.

В это трудно поверить, но на кухне моей подруги, есть только одна маленькая сковородка, которая и то используется, чтобы поджарить орешки или семечки и не более того. Они постоянно едят варёную пищу и выглядят всей семьёй, абсолютно прекрасно. Порой видимо, человеку достаточно просто не есть жареную пищу и он будет прекрасно выглядеть. Тоже самое мясо, рыба, картошка, делались либо в духовке, либо на пару и это действительно вкусная пища. Не то чтобы, отказавшись от сковородки, вы что-то конкретно теряете — нет. Я со временем вообще поняла, что продукты на пару, ещё вкуснее чем жареные, главное правильно распробовать.

Мне было трудно справится с той проблемой, которая у меня появилась, особенно если привык кушать жареную пищу. В общем, все эти факты мне конечно помогли, но не сразу. Я начала по чуть-чуть отказываться от жареной пищи. Однако, иногда всё-таки делала яичницу на сковородке по утро. Вроде ничего страшного, однако и этот маленький показатель влиял на меня негативно. Короче, в итоге я полностью бросила питаться жареной пищей и ситуация практически моментально стала улучшаться.

У меня сохранились несколько советов, которые мне помогали первое время. Ведь сразу отказаться от жареной пищи — довольно сложно и именно по этому я нашла способы, чтобы немножко перехитрить калории.

Совет первый.

Нужно обязательно заменить растительное масло, на сливочное. Почему? Да потому что растительное — это чистые углеводы, которые и способствует появлению большого количества канцерогенов. Я например, конкретно слышала, что аюрведа, если такую слышали, не то чтобы запрещает жарку, а даже относится к ней положительно, а всё потому, что для жарки используется сливочное масло и это действительно большой плюс, ибо транс-жиры, канцерогены, в действительности не образуются и это просто огромный плюс, для пищеварительного тракта.

Совет второй.

Овощи — хороший компаньон. Дело в том, что при добавлении овощей в рацион — это всё положительно скажется на нашем организме, даже если мы что-нибудь жареное и употребляем. Почему? Да потому что овощи усиливают качественный обмен веществ и не дают жареной пище, полностью заглушить голос разума со стороны желудка. Желудок, действительно лучше работает, когда человек питается овощами.

Вот например, накрываете вы на праздничный стол еду. Ну в общем всё как обычно, но не очень хочется ощущать тяжесть в желудке и чтобы посетители были довольны. Суть в том, что нужно обязательно добавить на стол салаты. Примерно можно исходить из такой пропорции: 1 вредное блюдо и к нему 3 салата — это действительно уменьшит вред, оказываемый организму человека.

Да и ни в коем случае не заправляйте салат майонезом — это вообще чистые калории, приправляется вкусно и аппетитно, однако такую львиную долю калорий получать организму не нужно при условии уже вредной пищи. Так что пользуйтесь советами и сильно не дебоширьте.

Совет третий.

Мутагенные вещества, которые выделяются в жареной пище, при условии жарки на растительном масле, очень серьёзно влияют на желудочный сок в целом. Поэтому мы тяжесть и ощущаем в желудке
Мутагенные вещества, которые выделяются в жареной пище, при условии жарки на растительном масле, очень серьёзно влияют на желудочный сок в целом. Поэтому мы тяжесть и ощущаем в желудке

Мутагенные вещества, которые выделяются в жареной пище, при условии жарки на растительном масле, очень серьёзно влияют на желудочный сок в целом. Поэтому мы тяжесть и ощущаем в желудке. Что же делать? Пейте кефир и разнообразные натуральные йогурты — это серьёзно поможет организму и ускорит усваиваемость тяжёлой пищи.

Вот некоторые любят говорить, что вкуснее чем жареного мясо и продуктов, которые подвергаются обжарке не сыскать. На самом деле, вы просто полностью не пользуетесь всеми возможностями духовки. Почему? Да это у вас нужно спросить. Мясо и рыбу, можно вполне прилично приготовить в духовке, да ещё и вкуснее, чем при жарке. Не верите? Значит Вам срочно нужно пользоваться духовкой и это факт.

3В общем, берите советы на заметку и старайтесь им следовать, ибо только в таком ключе, у вас будет прекрасная фигура и прекрасная физическая форма. Это не говорит что нужно себя в чём-то ограничивать — это говорит о том, что нужно попросту себя в руках держать. А быть толстушкой — это не выход, даже для 40 летней женщины. Женщина всегда должна быть прекрасна.

Спасибо за внимание дорогие читателей и ешьте поменьше очень вредной, жареной пищи.

рекомендую Метки: жареное

2 thoughts on “Вред жареной пищи”

Алёна:
07.10.2014 в 21:47

А я вот очень люблю жареную картошечку с котлетками. И вообще немало жареного ем, но тьфу-тьфу-тьфу, на моем здоровье это никак не отражается. Я считаю, что это индивидуально для каждого.
Ответить
Инна:
11.06.2014 в 01:04

Очень часто слышала о вреде жаренной пищи, но особо не задумывалась над этим вопросом. Действительного много некачественных продуктов попадает к нам на стол, а мы все равно продолжаем пренебрегать своим здоровьем.

пища может быть вредной. Мало того, что она калорийная, так ещё и негативно влияет на наш желудок, что зачастую приводит к серьёзным проблемам или заболеваниям

Вредные, но вкусные продукты

интересно знать, новости, , ,

Кто из нас не любит набить брюхо вкусной пищей? Да все мы любим. Вот только не всегда но осознаём тот факт, что такая пища может быть вредной. Мало того, что она калорийная, так ещё и негативно влияет на наш желудок, что зачастую приводит к серьёзным проблемам или заболеваниям. Чтобы быть по-настоящеу здоровым и выглядеть на все 100, нужно обязательно отказаться от вредной пищи. Некоторые говорят о привычке, другие, что они уж и не так часто кушают вредную еду, а третьи, вообще отказываются от каких-либо замечаний в свой адрес, ибо закрывают глаза на вредность той или иной пищи и считают, что им это не грозит. пища может быть вредной. Мало того, что она калорийная, так ещё и негативно влияет на наш желудок, что зачастую приводит к серьёзным проблемам или заболеваниям

На самом деле, всё это отговорки, а если говорить честно, то определить полезность пищи, не так уж сложно как кажется на первый взгляд. Достаточно иногда, просто посмотреть в состав того или иного продукта и мы практически со 100% вероятности можем сказать: какой продукт вреден, какой вреден частично, а какой полностью безопасен для нашего здоровья и прекрасной формы. Давайте немного по-подробнее разберёмся в тех продуктах, которые вредны.

1. На первое место поставим обычные пончики. Казалось бы, а что тут такого вредного то? Практически как пирожки, только подвергаются жарке. В том-то и «собака зарыта», что после основной подготовки, пончики подвергают жарке, что в свою очередь, очень негативно влияет на качественность самого продукта. А если уж, человек начинает свой день с такого продукта, как пончики, то подрывает тем самым обмен веществ в своём организме, ещё на ранней стадии питания.

Если говорить, о энергетической ценности, то один такой пончик, потянет за собой 150 калорий. С одной стороны, вроде не так много, при условии того, что за день мы будем много двигаться работать, вроде как всё «выветрится». Однако, половину из данных калорий, занимают вредные, насыщенные жиры. Всё это происходит за счёт предварительной жарки пончиков. Именно в этом процессе, пончики насыщаются данными жирами, что и приводит к негативным последствиям в дальнейшем. Кроме этого, то что пончик, состоит на 95% из белой муки и сахара, также является его слабостью.

2. Супы быстрого приготовления — это не полноценная еда, а сплошная химия. Если мы посмотрим в состав пакетика с вермишелью быстрого приготовления, то поймём, что он имеет просто огромное количество Е-шек. Кроме этого, продукт имеет в своём составе глутамат натрия, который стимулирует аппетит и сам по себе, негативно влияет на желудочно-кишечный тракт.

Также, такая вермишель, если человек вообще хоть раз видел, что происходит с ней, когда её надолго оставить в воде — то можно увидеть как маленькая вермишелька, насыщаясь водой, трансформируется в 3-4 раза большую вермишелину. Вы думаете, это положительно сказывается на желудке? Если это так, то вы очень серьёзно ошибаетесь. Данный процесс, нарушает выделение желудочного сока, что само по себе трагедия. Так что, если в рационе, есть вермишель быстрого приготовления на постоянной основе, то её нужно обязательно исключить.

3. Переключимся немного на продукты фастфуда: куриные котлеты или по другому наггетсы. По своей сути, выглядят безобидно, как те же самые пончики. Вот только они обжарены. Зачастую, в ресторанах масло, которое заливается для жарки, того или иного продукта, быстро не меняют. То есть, котлеты обжариваются снова и снова на том же вреднейшем жиру, что зачастую приводит к накапливанию тяжёлых, трансгенных жиров, которые в свою очередь, достаточно серьёзно затормаживаю обмен веществ в нашем организме и в желудке в частности.

Если говорить о калориях, то зачастую, такая котлета, имеет что-то порядка 300 калорий в своём «составе» и половина из этих калорий — это транс жиры. Такая котлета, содержит 30 грамм чистого жира и к тому же, в неё добавлен глутамат натрия. О вреде этого компонента, уже описывалось выше.

4. Конечно же, мы не могли осветить в частности, такой продукт, как картофель фри. Выглядит красиво, хранится долго и самое главное вкусно и питательно. Вот только как насчёт влияния на организм человека?

В Америке, большая часть людей, питается фастфудом, а картошку фри едят очень многие. Люди зачастую думают, что картошка — это овощ и хоть в чём-то его полезность должна быть, на ряду со вредностью. Если Вы один из таких людей, то смею разочаровать Ваши воздушные замки.

После обработки картофеля в бурлящем, огромном количестве масла, от картошки остаётся только одно название. Такая обработка, сулит картошке фри, увеличение срока годности в 10-ки раз. В то время, как обычная картошка, если её почистить — начнёт чернеть, то такая картошка, будет выглядеть очень привлекательной и по прошествии месяца. Задумайтесь только, что нужно внедрить в продукт, чтобы превратить его в практически вечный? Огромная порция масла, делает свою работу.

На ряду с тем, что такая картошка как правило в одной порции, содержит порядка 400 калорий, то половина из этих калорий — это транс жиры. Задумайтесь: 1 порция картошки, имеет 200 калорий транс жиров, которые по праву можно назвать очень тяжело усваиваемыми желудком. А что если, мы питаемся такой картошкой каждый день? А что если вместо одной порции, кушаем 2-3 и тоже каждый день? Человек начнёт терять форму и потихонечку толстеть, ибо желудку тяжело переворить такие жиры. Именно по этой причине, в США — очень много толстых людей, которые не в состоянии справится, уже с тяжёлой зависимостью от фастфуда.

Так что, картофель фри, нужно исключать из своего рациона, даже не задумываясь!

5. Хот-дог — излюбленная пища под пиво, либо во время обеда. То, что некоторые хот-доги делают с ощутимой порцией капусты, либо помидоров, не слишком уж сильно делают данный продукт полезным. Во-первых, продукт имеет в своём составе значительною долю жира, что-то порядка 15 грамм. Во-вторых, значительная порция натрия, отягощает желудок. В-третьих, булочка из белой муки, содержит ощутимую порция крахмала и всё это «завёрнуто» в калорийные приправы, соусы, кетчупы и т.д. Никто не спорит, что после употребления данного продукта, человек ощущает сытость, вот только каким путём эта сытость ощущается, не каждому дано понять, пока не проанализирует состав еды.
пища может быть вредной. Мало того, что она калорийная, так ещё и негативно влияет на наш желудок, что зачастую приводит к серьёзным проблемам или заболеваниям

6. Кетчуп Чили и сыр. Данные ингредиенты, зачастую содержаться в тех же самых пресловутых хот-догах, что значительно увеличивает калорийность и негативное влияние на организм человека. Например, кетчуп Чили — очень острый, что плохо влияет на печень. Что же касается сыра, то имеет огромную калорийность. С одной стороны имеет и полезность, но в ракурсе с хот-догом, имеет не очень хорошее влияние на организм в целом. Так что, стоит отказаться от таких ингредиентов в составе абсолютно любых продуктов.

7. Ну и на последок, пресловутый майонез. Многие до сих пор думают, что майонез — как-то связан с молочными продуктами. Однако, это абсолютно не является таковым. Основа состоит в том, что такой продукт делается основе растительного масла, что является просто живыми калориями и чистыми жирами. Обычная столовая ложка майонеза — это порядка 120 калорий и 15 грамм чистого жира. А что если мы заправляем тот же самый салат, просто огромным количеством майонеза? Получается, что салат состоящий из овощей — вроде полезен. Однако, заправляя его майонезом, мы попросту «убиваем» всю полезность продукта и это приводит к последующему затруднению пищеварительного тракта и кроме этого, накопления в организме не нужных жиров. Значительно прощу и лучше, заправить салат сметаной — это значительно повысит усваиваемость и работу желудка.

Что же нам нужно усвоить?

Нужно понимать, что продукты, которые мы употребляем — это как топливо в машине. Если мы будем заливать плохой бензин в машину и кроме этого, заливать плохое масло — то в скором времени, машина выйдет из строя, либо обнаружится серьёзная поломка. Так и в организме человека. Если человек, желает быть здоровым и прекрасно выглядеть, то ему в обязательном порядке, нужно исключить множество продуктов из своего рациона. С одной стороны — это выглядит не очень приемлемо. Почему мол, я должен что-то себе запрещать? Но с другой, организм — штука капризная. Именно поэтому, чтобы правильно поддерживать организм, нужно кушать правильную и полезную пищу.

пища может быть вредной. Мало того, что она калорийная, так ещё и негативно влияет на наш желудок, что зачастую приводит к серьёзным проблемам или заболеваниям
Официально установлено, что одна порция, той же самой пресловутой картошки фри — значительно негативнее отражается на организме человека, чем выкуренная сигарета. Это не говорит о том, что лучше курить сигареты, чем кушать фастфуд. Но, это специально сделано для того, чтобы человек осознал всю вредность потребления такого рода продуктов питания. Тем более, что каждый из нас, желает выглядеть на все 100 и достаточно в позднем возрасте. Чтобы с возрастом, выглядеть лучше — стоит отказаться от потребления плохой пищи.

Человек, существо вроде умное, но в тоже самое время — глупое. Почему? Потому что многие из нас, знают о вреде плохой пищи, курения, алкоголя, но тем не менее, нет-нет да и позволяют себе такую слабость, придумывая при этом, самые невообразимые отговорки. Так что, стоит не обманывать себя! И чтобы быть здоровым, стоит отказаться от таких вредных привычек.

Инструкция по чтению этикеток на продуктах

интересно знать, новости,

Изобилие продуктов в наших магазинах – не вызывающая сомнений заслуга и современной российской экономики, и пищевой промышленности. Приобрести можно самые разные товары, несмотря на сезон и страну производителя. Полки торговых центров просто ломятся от обилия продуктов: есть и для аллергиков, и низкокалорийные, и продукты для вегетарианцев. Однако все это изобилие – лишь иллюзия. За яркими и броскими этикетками очень часто прячутся опасные ингредиенты и совсем не полезные вещества.

За яркими и броскими этикетками очень часто прячутся опасные ингредиенты и совсем не полезные вещества
За яркими и броскими этикетками очень часто прячутся опасные ингредиенты и совсем не полезные вещества
4toedim.ru/2013/07/11.jpg

Этикетка товара привлекает внимание покупателя с первого взгляда. Однако она еще и дает информацию о товаре.

Самое главное – сколько продукт содержит белков, жиров и углеводов, а также калорий. Обычно производитель указывает количественный состав на сто граммов. Сколько действительно в нем этих составляющих, придется подсчитывать самостоятельно.

Красочные и броские надписи «БИО-продукт», «без ГМО в составе», расположенные на наклейке товара, так и привлекают внимание покупателя: продукт хочется сразу же бросить в корзинку. Вот только к его составу такие надписи никак не относятся. Это лишь рекламный ход, вводящий покупателя в заблуждение.

Самым ярким примером его использования является надпись «без содержания холестерина» на подсолнечном растительном масле. Странно, но такой слоган – совершенная правда. Холестерин содержат лишь продукты животного происхождения. Полностью доверять всем рекламным слоганам не стоит. Например, дешевый маргарин, как и спред, холестерина не содержит, однако полезными их назвать нельзя. Кефир, имеющий приставку «БИО», не может храниться более месяца, так как никакие живые кисломолочные культуры и бактерии столько не проживут.

Внешний вид

Если продукт от зарубежного производителя не снабжен ни русскоязычной наклейкой, ни указанием данных о Российском партнере, то, вероятно, товар оказался на российском рынке в обход легальных путей, и является некачественным.

Вид этикетки заслуживает особого внимания. Продукты со стертыми, переклеенными, напечатанными поверх текста этикетками должны насторожить покупателя. При малейшем подозрении лучше отказаться от приобретения такого товара.

Срок хранения

Срок годности для скоропортящихся продуктов и для продуктов с продолжительным сроком хранения указывается по-разному. На товарах скоропортящихся есть надписи «Дата производства» и «Употребить до…». Категорически запрещено использовать такие товары после истечения указанного срока! На продуктах более долгого срока хранения присутствие фразы «Годен до» — обязательное условие.

При указании конкретной даты изготовления, следует найти на упаковке точное время производства и рассчитать, когда закончится срок. Товар может храниться только до определенной даты, после которой покупать его нельзя, однако производители подстраховываются и к такой дате, как правило, можно прибавить несколько дней.

Однако пищевые продукты бесконечно долго храниться не могут. Поэтому приобретать стоит только те из них, срок годности которых не вышел.

Дата производства

Никогда сведения о дате производства товара не печатаются поверх этикетки, тем более не пишутся вручную. Они либо выбиты посредством специального станка по краю, либо напечатана на этикетке.

Состав продукта

Сам состав представлен в виде списка, все компоненты которого расположены по принципу уменьшения количества данного ингредиента в составе. Основные компоненты указываются в самом начале. Это всегда молоко в молокосодержаших продуктах, в мясных – это мясо, но не его заменители.

Если вес упаковки менее ста граммов, то состав продукта — в расчете на 1 порцию, как правило, в упаковке их бывает несколько. Свое внимание следует обратить на количество таких порций, и на вес самой упаковки.

Здоровый и обезжиренный – не одно и то же

Добавление сахара зачастую помогает решить проблему вкуса и калорийности. Очень важно считать количество сахара в «полезных товаров» — мюсли, диетических хлопьев, специальных детских продуктов.

Если в них сахар указан на первом месте, то такие товары даже вредны.

В чем же его вредность? Сахар – углевод, вызывающий моментальный прилив энергии, однако, исчезает она тоже очень быстро. Такое действие отрицательно сказывается и на фигуре, и на состоянии здоровья.

Если между обезжиренным и жирным продуктами по количеству калорий разница невелика, то лучше поискать альтернативу.

Быстрые углеводы

Быстрые углеводы Если сахара не заявлено в составе или он занимает последнее место, а углеводов много, значит, в продукте есть медленные углеводы. Гордая падпись «без сахара», не означает его отсутствия: сиропы, патока, мед – под этими названиями тоже прячется сахар
Быстрые углеводы Если сахара не заявлено в составе или он занимает последнее место, а углеводов много, значит, в продукте есть медленные углеводы. Гордая падпись «без сахара», не означает его отсутствия: сиропы, патока, мед – под этими названиями тоже прячется сахар

Если сахара не заявлено в составе или он занимает последнее место, а углеводов много, значит, в продукте есть медленные углеводы. Гордая надпись «без сахара», не означает его отсутствия: сиропы, патока, мед – под этими названиями тоже прячется сахар.

Его содержание в любом виде – лишние калории, потому количество нужно тщательно контролировать.

Практически все напитки содержат лишние углеводы. Стакан обыкновенной шипучки содержит до восьми ложек сахара!

Скрытые жиры

Специалисты советуют обращать внимание, сколько жиров таит продукт в своем составе. Трансжиры – это видоизмененные растительные жиры, например, маргарин. Если наличие жиров невозможно определить визуально, калорийность требует особого внимания. В колбасах, шоколаде и пирожных очень велико количество скрытых жиров.

Диетологи рекомендуют ограничить прием трансжиров, ведь они способны вызвать рост кардиозаболеваний.

В России трансжиры указывать в составе необязательно, потому следует насторожиться, если в нем присутствуют гидрогенизированные либо насыщенные жиры.

Их легко обнаружить в продуктах растительного происхождения, искусственно ставших твердыми – обязательно, фастфуд, спреды, недорогие конфеты.

Эмульгаторы

Эмульгаторы просто необходимы для создания жирной текстуры в продуктах, имеющих низкое содержание жира. Лецитин – полезный для здоровья натуральный эмульгатор. Он остается одним из наиболее полезных и удачных изобретений человечества, созданных в двадцатом веке. Огромная польза от употребления лецитина состоит в том, что именно лецитин обеспечивает полноценную работу мозга.

Недостаток лецитина может вызвать развитие атеросклероза, прекращается усвоение жизненно важных витаминов. Потребление лецитина способствует нормализации деятельности сердечно сосудистой деятельности. Эмульгатор обладает способностью улучшать холестериновый и жировой обмен, выполняет защиту печени от ожирения, улучшает работу кишечника. К тому же, постоянный прием лецитина активизирует работу мозга и защищает организм человека от переедания.

Содержание соли

Без вреда для здоровья можно съедать соли не более одной чайной ложки в течение дня. Соль на этикетке может выступать и под названием натрий. В продуктах мясопереработки, сырах, даже в хлебе содержание соли очень велико. Если не увлекаться копченостями, а питаться домашней едой, то употребление соли контролировать намного легче.

Пищевые добавки

Буква «Е» свидетельствует о присутствии в составе пищевой добавки, вызывающей усиление вкуса, цвета, запаха продукта, словом, тех свойств, которых у этого товара быть не может в действительности. Для обозначения разрешенных пищевых добавок используется буква «Е». Номера от 100 до 180 означают красители, от 200 до 285 – консерванты, от 300 до 321 – антиоксиданты, от 400 до 495 – эмульгаторы, загустители.

По Российским законам в продуктах могут содержаться разрешенные в Европе в течение десятилетий добавки. Сделанные по ГОСТам продукты содержат лишь натуральные ингредиенты и консерванты. Потому покупать продукцию, изготовленную крупными предприятиями или компаниями, соблюдающими ГОСТы
По Российским законам в продуктах могут содержаться разрешенные в Европе в течение десятилетий добавки. Сделанные по ГОСТам продукты содержат лишь натуральные ингредиенты и консерванты. Потому покупать продукцию, изготовленную крупными предприятиями или компаниями, соблюдающими ГОСТы

Вредными для здоровья бывают не все добавки, и искусственного происхождения — тоже не все. Яблочный пектин, к примеру, – полезное для нашего здоровья натуральное вещество, обозначается как Е440, молочная кислота Е270 организму вреда не принесет, а такие добавки как нитрит натрия или Е250 напротив вредны или вообще запрещены для использования.

По Российским законам в продуктах могут содержаться разрешенные в Европе в течение десятилетий добавки. Сделанные по ГОСТам продукты содержат лишь натуральные ингредиенты и консерванты. Потому покупать продукцию, изготовленную крупными предприятиями или компаниями, соблюдающими ГОСТы, надежнее

Чем меньше содержится в продукте добавок, тем легче определить его состав.

Пастеризованные и стерилизованные продукты

При пастеризации погибают все вредные бактерии, оставив в сохранности витамины. Срок жизни таких продуктов – начиная от нескольких часов и до нескольких дней.

Стерилизация же предлагает обработку при использовании высоких температур, консервантов для хранения таких продуктов не требуется, а их срок годности намного больше, однако, витаминов меньше в несколько раз. Для употребления гораздо предпочтительнее пастеризованные продукты.

Консерванты

Вещества, способствующие лучшей сохранности товаров и препятствующие размножению вредных бактерий, называются консервантами. Самыми известными промышленными консервантами считаются и сорбиновая, и бензойная кислоты. Если удалось обнаружить в составе лимонную или яблочную кислоты, а также поваренную соль, – очень хорошо, так как это консерванты натурального происхождения, используемые и при домашнем консервировании.

Этикетка располагает к себе с первого взгляда, но она также раскрывает все достоинства и недостатки товара. Лучше этикетки о продукте не рассказать никому, однако, только при одном условии – знать правила ее чтения.

Знать то, что ищешь – именно в этом и состоит секрет чтения этикеток. Понимание языка, на котором они написаны, способен превратить процесс приобретения по-настоящему здоровых продуктов в совсем несложное дело.

рекомендую: Facebook ВКонкате Mail.ru Твитнуть

2 thoughts on “Инструкция по чтению этикеток на продуктах”

Rezcov:
13.01.2014 в 14:26

Очень полезная статья, нашел для себя очень много интересного и важного. Согласен с vladkorish – если производители пишут лживую информацию – как тогда быть? Раньше у нас были передачи по типу «Знак Качества», которые проверяли химический состав продуктов, давали советы, что покупать. Очень полезная передача была… А не так давно видел ведущего в рекламе то ли какого-то сырка, то ли молока, то ли еще чего. Обидно! Как теперь доверять?
Ответить
vladkorish:
28.07.2013 в 17:34

Все что вы написали очень полезно , но ведь многие производители , а особенно те кто производят нелегально-обманывают нас и пишут не правдоподобные факты на этикетках . Как же тогда поступать ?