Архив метки: жареное

Здоровое питание

Здоровое питание, становится все более популярным в наши дни. Но как только люди о нем слышат, их фантазия тут же рисует образы совершенно не сытных салатов и неаппетитного вида каши. Все знают о пользе здорового питания, но люди не хотят отказывать себе в удовольствии вкусно поесть. В этой статье описаны основные способы, как сделать пищу вкусной, не теряя при этом её полезных качеств.

Пища не должна быть сложной. Необходимо приучить себя чувствовать собственный неповторимый вкус еды без добавления вредных специй и острых соусов. Лучше всего пища сохраняет свои вкусовые качества и полезные вещества при готовке на пару, в духовке, на костре или гриле, а также при тушении.

Салаты – одни из лучших представителей полезного питания. Только они должны быть не тяжелыми с большим содержанием майонеза, а приготовленные из овощей, зелени, бобовых, яиц, сюда также можно включать такие ингредиенты, как: сыр, нежирное мясо и орехи.

За обедом следует есть сытное первое блюдо. Можно съедать суп с крупами или бобами или большое количество салата из овощей с зеленью. Таким образом, организм не так нагружен излишними калориями, но при этом блюдо отлично утоляет чувство голода.

Стоит сказать «прощай» жареной еде. Это одни из самых жирных и калорийных блюд. Кроме того, это наименее полезная пища. Рекомендуется заменить её печёной или тушёной едой, готовить на гриле или огне. Такие блюда не менее вкусные, но гораздо более полезные.

«Зелёный свет» воде с лимоном. Наш организм ежедневно нуждается в воде. Выпивать стоит около двух литров в день. Пить нужно именно воду, можно с добавлением лимонного сока. А вот от сладких напитков и соков лучше отказаться, так как калории, содержащиеся в них, быстро оседают в организме.

По возможности нужно переставать употреблять в пищу хлеб. Если совсем невмоготу, можно съедать немного хлеба из цельного зерна.

салат с тунцом в майонезе

Рецепт салата с тунцом

состав:
200 гр тунец рубленный в собственном соку кусочками
200 гр кукуруза в собственном соку
250 гр морская капуста
100 гр лёгкий 35% майонезный соус
Все консервы (купить без консервантов и без ГМО) открыть и слить сок, перемешать все ингредиенты и подать к столу, не солить!

Вред жареной пищи

На самом деле, многие просто не понимают вредность жареной пищи. Некоторые, просто стопками едят жареную картошку, жареные котлеты, ещё и к тому же поливают это всё дело кетчупом или майонезом. Не отдавая себе отчёт, что это просто очень калорийная пища для организма, которая может испортить фигуру. Дело в том, что набрать лишний жир, можно очень легко и просто. Однако, согнать его и привести себя в порядок, зачастую становится просто огромной проблемой и кроме этого не всегда это возможно в связи с той или иной болезнью человека. Я на самом деле, уже сам давно сижу на диете и при этом, когда чувствую запах чего-либо жареного, то слюнки так и наровят течь со рта. Просто серьёзным усилием я превозмогаю эту потребность. В крайнем случае, могу съесть совсем не большую порцию жареной еды и при этом сразу же на этом остановить приём такой пищи. Ибо выглядеть хорошо — это важно.
Да и вообще, если человек наберёт лишние килограммы в раннем возрасте, например с 18-25 лет, то активная жизнь человека сократится на 5-10 лет. А кому это нужно? Именно поэтому стоит себя сдерживать в таких порывах к жареной пищи.


Ну давайте наконец-то, разберём эту тему более подробно. Данную тему, осветит девушка с опытом: Жанна.

Моя подруга, всегда меня ругала: «Зачем ты ешь столько жареной пищи? Это ведь так вредно! Возьми и просто в интернете посмотри, какой вред приносит данная пища! И не нужно только мне сейчас говорить, что это всё ерунда и т.п. Такая пища, способно разрушить твою фигуру, а судя по тому количеству, которым ты злоупотребляешь такой едой, твоя фигура очень скоро реально даст «трещину». И в действительности, я никогда не обращала внимания, на те советы, которые она мне давала на постоянной основе. Ругала меня, а я считала что это всё ерунда. В действительности, в тот период, а это была зима, я набрала порядка 10 кг веса и при этом по весне, с удивлением обнаружила, что в одёжку не влезаю. Сколько было возгласов и горя! Но подруга меня не бросила этой ситуации.

И тут меня осенила, что она всё верно говорит, да и к тому же, удивительно было то, что когда-то она была действительно пухленькой. Мы ведь с ней дружили со школы, однако я совсем забыла, что у неё была такая проблема. И все мои прошлые мысли, по поводу того, что у меня была предрасположенность, а у неё повышенный метаболизм — просто разорвало в клочья. И уж когда у меня начались проблемы, я действительно начала прислушиваться к её советам по поводу жареной пищи и еды в общем. Короче, я её начала слышать и её советы пошли мне на пользу.

Во-первых, её отец работал преподавателем физкультуры в местном университете и это действительно было мне на руку. Ибо он в своих методиках, писал не только как важно быть здоровым, сильным и как таким стать. Но ещё писал и о том, как правильно питаться. Особую роль, он как раз-таки и отдавал жареным продуктам. Вообще, в принципе, без разницы какой жареный продукт вы кушаете. Суть заключается в том и только в том, что он жареный: хлеб, овощи, картошка, мясо и т.д. Абсолютно всё равно. Ибо жареные продукты — очень серьёзно подрывают обмен веществ в организме и это сказывается и на весе и на здоровье в целом.

Токсины, канцерогены, радикалы — это всё те вещества, которые содержаться с избытком в жареных продуктах. Удивительно, но очень жаль, что я не училась на чужих ошибках и мне пришлось хлебнуть лишнего веса с полна. Но уж, научена я этому очень хорошо.

Вот мы например, любители вкусной жареной картошки с пригарками, просто обожаем эти самые пригарки. А знаете ли Вы, что именно в этих пригарках — просто огромное количество вредных веществ. Сварная картошка — это совсем другое дело. А вот в этой самой корочке и содержится просто огромное количество вредных веществ. Кроме этого, чем темнее корочка на картошке хлебе, мясе — тем опасных веществ для организма там больше всего. нам кажется это вкусным, но на самом деле, мы наносим просто непоправимый вред нашему организму.

Но, зная эти доводы — кто-то навряд ли изменит что-то. Так вот отец этой самой подруги, настолько трагично обрисовал ситуацию вокруг жареной пищи своей дочери, что та раз и навсегда, бросила есть жареную пищу. Нет, она конечно может съесть что-нибудь жареное, однако это в очень ограниченных количествах и очень редко. Транс-жиры, которые изрядно содержаться в таких жареных продуктах и ведут к ожирению. И самое главное Павел Алексеевич, так звали отца подруги — обрисовывал ситуацию не трагично, а абсолютно верно. И это я поняла, когда сама стала толстушкой и это абсолютно не привлекательная перспектива.

Откуда же появляются эти транс-жиры и такой большой2 прирост калорий. На самом деле, если взять 100 граммов говяжей вырезки, то там примерно 200 калорий. Если же вырезку пожарить, то калорий становится на 40 больше. Речь только о 100 граммах. Мало того, что мясо и так калорийное, так ещё жарка добавляет огонька в эту всю смесь. Кроме этого, в организм поступает очень много сахара, которые очень плотно сотрудничают с ожирением и диабетом. Вроде кажется не много сахара то потребляем, однако, изрядное его количество может привести просто к огромным проблемам.

В это трудно поверить, но на кухне моей подруги, есть только одна маленькая сковородка, которая и то используется, чтобы поджарить орешки или семечки и не более того. Они постоянно едят варёную пищу и выглядят всей семьёй, абсолютно прекрасно. Порой видимо, человеку достаточно просто не есть жареную пищу и он будет прекрасно выглядеть. Тоже самое мясо, рыба, картошка, делались либо в духовке, либо на пару и это действительно вкусная пища. Не то чтобы, отказавшись от сковородки, вы что-то конкретно теряете — нет. Я со временем вообще поняла, что продукты на пару, ещё вкуснее чем жареные, главное правильно распробовать.

Мне было трудно справится с той проблемой, которая у меня появилась, особенно если привык кушать жареную пищу. В общем, все эти факты мне конечно помогли, но не сразу. Я начала по чуть-чуть отказываться от жареной пищи. Однако, иногда всё-таки делала яичницу на сковородке по утро. Вроде ничего страшного, однако и этот маленький показатель влиял на меня негативно. Короче, в итоге я полностью бросила питаться жареной пищей и ситуация практически моментально стала улучшаться.

У меня сохранились несколько советов, которые мне помогали первое время. Ведь сразу отказаться от жареной пищи — довольно сложно и именно по этому я нашла способы, чтобы немножко перехитрить калории.

Совет первый.

Нужно обязательно заменить растительное масло, на сливочное. Почему? Да потому что растительное — это чистые углеводы, которые и способствует появлению большого количества канцерогенов. Я например, конкретно слышала, что аюрведа, если такую слышали, не то чтобы запрещает жарку, а даже относится к ней положительно, а всё потому, что для жарки используется сливочное масло и это действительно большой плюс, ибо транс-жиры, канцерогены, в действительности не образуются и это просто огромный плюс, для пищеварительного тракта.

Совет второй.

Овощи — хороший компаньон. Дело в том, что при добавлении овощей в рацион — это всё положительно скажется на нашем организме, даже если мы что-нибудь жареное и употребляем. Почему? Да потому что овощи усиливают качественный обмен веществ и не дают жареной пище, полностью заглушить голос разума со стороны желудка. Желудок, действительно лучше работает, когда человек питается овощами.

Вот например, накрываете вы на праздничный стол еду. Ну в общем всё как обычно, но не очень хочется ощущать тяжесть в желудке и чтобы посетители были довольны. Суть в том, что нужно обязательно добавить на стол салаты. Примерно можно исходить из такой пропорции: 1 вредное блюдо и к нему 3 салата — это действительно уменьшит вред, оказываемый организму человека.

Да и ни в коем случае не заправляйте салат майонезом — это вообще чистые калории, приправляется вкусно и аппетитно, однако такую львиную долю калорий получать организму не нужно при условии уже вредной пищи. Так что пользуйтесь советами и сильно не дебоширьте.

Совет третий.

Мутагенные вещества, которые выделяются в жареной пище, при условии жарке на растительном масле, очень серьёзно влияют на желудочный сок в целом. Поэтому мы тяжесть и ощущаем в желудке. Что же делать? Пейте кефир и разнообразные натуральные йогурты — это серьёзно поможет организму и ускорит усваиваемость тяжёлой пищи.

Вот некоторые любят говорить, что вкуснее чем жареного мясо и продуктов, которые подвергаются обжарке не сыскать. На самом деле, вы просто полностью не пользуетесь всеми возможностями духовки. Почему? Да это у вас нужно спросить. Мясо и рыбу, можно вполне прилично приготовить в духовке, да ещё и вкуснее, чем при жарке. Не верите? Значит Вам срочно нужно пользоваться духовкой и это факт.

3В общем, берите советы на заметку и старайтесь им следовать, ибо только в таком ключе, у вас будет прекрасная фигура и прекрасная физическая форма. Это не говорит что нужно себя в чём-то ограничивать — это говорит о том, что нужно попросту себя в руках держать. А быть толстушкой — это не выход, даже для 40 летней женщины. Женщина всегда должна быть прекрасна.

Спасибо за внимание дорогие читателей и ешьте поменьше очень вредной, жареной пищи.

О пользе ночного голода

Самый простой и самый безопасный способ похудеть — это не кушать на ночь.

Известно, что ожирение стало проблемой номер один в современном мире. Раньше от ожирения страдали лишь жители экономически развитых стран, а теперь эта проблема охватила всю планету. Несмотря на экономический кризис, количество людей, которые страдают от чрезмерной массы тела и болезней, что сопровождают это состояние, все больше. И сейчас оказалось, что ведущую роль в развитии ожирения играет не сколько переедание, как нарушение пищевого поведения. На подтверждение этому можно вспомнить широко распространенные случаи так называемого семейного ожирения. Раньше считалось, что эта закономерность носит наследственный характер. Однако, многочисленные случаи заболевания усыновленных детей свидетельствуют об отсутствии связи с генетикой.

В конечном итоге, стиль жизни современного человека ни к чему другому привести и не может. Постоянная офисная работа, ненормированный рабочий день, отсутствие полноценного обеденного перерыва, постоянные стрессы — далеко не полный перечень факторов, которые влияют на характер пищевого поведения людей. На данное время о здоровом питании мы можем разве что прочитать в книгах или послушать в телевизионных передачах.

Но обычного офисного работника, который бы придерживался всех правил здорового питания, днем с огнем не сыщешь.
Спеша на работу нам редко удается позавтракать, чашка чая или кофе — единственное что может себе позволить рядовой гражданин и то при условии, что не проспал. Во время работы перекусить также порою некогда, или же мы ограничиваемся продуктами фаст-фуда. Тем более что работа в стрессовом режиме вряд ли добавляет аппетиту. Большинству людей при таких условиях «кусок в горло не лезет». Поэтому основной прием еды обычно откладывается на вечер.
Именно вечернее время стало для всех оптимальным для приема пищи. С одной стороны, когда мы расслабляемся, сразу приходит мысль как себя чем-то побаловать. А что лучше возобновит силы и прибавит позитивные эмоции, как ни хорошо приготовленный ужин. С другой стороны, так уже сложилось, что общий ужин — единственный повод всей семье собраться и обсудить актуальные проблемы, поделиться впечатлениями и планами на будущее. Таким образом к этой привычке приобщаются дети, причем из юных лет.

На первый взгляд, ничего плохого в совместном ужине нет. Однако, как утверждают ученые, именно прием еды в вечернее время способствует развитию ожирения. И само воздержание от трапезы в это время является наилучшим методом похудения.

Как бы странно это не звучало, но вам не обязательно употреблять дорогие лекарства, сидеть на изнурительных диетах, или все свободное время проводить в спортзале, истощая себя до седьмого пота.

Поскольку причина ожирения кроется в несоблюдении распорядка питания, то достаточно урегулировать этот процесс. Тем более, что это будет полностью отвечать биоритмам вашего организма и не приведет к никакому дискомфорту.

Природой заложено, что днем организм должен черпать энергию, а ночью питаться за счет накопленных запасов. Именно поэтому ночью мы спим и чувство голода нас вовсе не тревожит, а днем без еды чувствуем себя значительно ослабленными. Это все находится под контролем эндокринной системы, железы которой выделяют гормоны. Именно они влияют на обменные процессы в организме. Так на протяжении дня благодаря инсулину расщепляются и усваиваются углеводы, которые мы употребляем. Часть их используется непосредственно на энергию, которую тратим на протяжении дня, а другая часть под воздействием того же инсулина превращается в жировые запасы. Они откладываются в печенке, жировой клетчатке и других тканях. Именно благодаря этим запасам организм черпает энергию в ночное время, в период стрессу и вынужденного голодания. Мы же не умираем, если по определенным причинам поголодаем день или два. Обеспечение адекватного метаболизма ночью за счет жиров происходит под воздействием гормона гипофиза соматотропина. Именно этот гормон кроме того, что обеспечивает рост организма, особенно молодого, влияет на распределение энергетических запасов в то время, когда мы спим.

А что же происходит, когда мы нарушаем этот баланс вечерним принятием еды? Организм вынужден перестроиться на дневную схему регуляции физиологичных процессов. То есть поджелудочная железа начинает производить инсулин для переваривания углеводов. Наличие инсулина в крови является своеобразным сигналом для гипофиза. В результате он перестает производить соматотропин. Тогда вместо того, чтобы питаться ночью за счет отложенных жиров, организм тратит вещества, которые мы съели на ужин. Поскольку ночью энергозатраты намного меньшие, чем днем, то больше углеводов «загоняется» в жировую клетчатку. Так мы и толстеем на протяжении ночи. Если бы мы придерживались графика, который придумала сама природа, то на протяжении ночи имели бы возможность без всяких усилий терять калории. А через нарушение режима питания мы только набираем килограммы.

Стоит отметить, что вечером мы способны съесть намного больше, чем на протяжении всего робочего дня. Ведь после напряженной работы нам поневоле хочется пополнить баланс гормонов счастья, поднять себе настроение. Поэтому нас и тянет на сладкое, мучное и калорийную пищу. С другой стороны, мы не привыкли экономить на собственном счастье, потому если уже угождать себе, то явно не малыми порциями. А втягивая в этот процесс семейной трапезы собственных детей, мы им произносим приговор. Так и рождается уже упомянутое нами семейное ожирение.

Стоит также сказать, что кроме синтеза соматотропина в результате блокирования гипофиза выделенным инсулином, блокируется также и синтез мелатонина. Этот гормон вырабатывается эпифизом(шишковидной железой). Недостаток мелатонина вызывает хроническое недосыпание и другие нарушения сна, так как этот гормон отвечает за регуляцию сна. А швейцарские ученые доказали, что хроническое недосыпание способствует ожирению еще больше. Вот так и выходит целый замкнут круг. А разорвать его можно лишь одним способом — прекратить употреблять еду хотя бы после шести часов вечера.

И хотя многочисленные рекламные вывески рекомендуют нам огромное количество диет, медикаментозных методов сбросить вес, часто эти препараты не только содержат много химических добавок, но и серьезно могут навредить здоровью. Хотя известно, что еще в начале 20 века американские врачи предложили действенный способ похудения. Он заключался в отказе от еды после четырех часов дня. И, как ни странно, он помогал практически всем. А секрет заключается в том, что в данном случае инулина во второй половине дня производится намного меньше и синтез соматотропина происходит в полной мере, что позволяет усиленно сжигаться жирам.

Важно также сказать, что недостаток соматотропина негативно влияет еще на ряд процессов в организме, поскольку рецепторы к этому грмону обнаружены практически во всех тканях и органах нашего организма. Поскольку соматотропин отвечает за процессы роста и регенерации тканей, то недостаток его ведет к ускорению процессов старение. С возрастом и так уровень соматотропина снижается, а вечернее переедание и хроническое недосыпание только способствуют его уменьшению и, как следствие, ускоряют естественной процесс старение.

Еще одним негативным фактором, который влияет на здоровье в случае ночного переедания есть повышенный синтез инсулина. Это становится причиной не только ожирения, но и таких болезней, как атеросклероз, остеопороз, артериальная гипертензия, панкреатит. Избыточное количество инсулина также нарушает психическую деятельность. В результате так называемой инсулпиновой интоксикации развивается тяга к табаку, алкоголю, наркотикам. У детей наблюдается повышенный уровень заболеваемости патологией желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы. Чрезмерная выработка инсулина способствует истощению клеток, что его продуцируют, и в результате через короткое время может развиться сахарный диабет. А при этом заболевании, как известно, чрезмерный вес и целый букет сопутствующих заболеваний вам гарантировано.

Повышенное количество инсулина способствует задержке натрия и воды в организме. Также под действием инсулина происходит спазм сосудов. Эти два фактора становятся непосредственной причиной развития артериальной гипертензии. Другой точкой прикладывания действия инсулина являются кости. Инсулин стимулирует деятельность остеокластов, которые разрушают кость. Это приводит к развитию остеопороза. Кости становятся излишне хрупкими, повышается склонность к переломам. Причем срастаются такие переломы намного сложнее и дольше, чем при отсутствии повышенной продукции инсулина. Известны также научные исследования, которые утверждают о непосредственном влиянии инсулина на развитие автоимунных процессов в щитовидной железе. А это, как известно, на шутки не похоже, поскольку щитовидная железа играет важнейшую роль в эндокринной регуляции.

Таким образом, поздний ужин, который стимулирует выработку инсулина способствует ожирению и другим сопутствующим патологическим состояниям. Ожирение является далеко не косметическим дефектом, а серьезным заболеванием, при котором страдает в первую очередь эндокринная система.