Архив метки: можно

Киноа полезно рецепт приготовления

2013 год был объявлен «годом киноа» во всем мире. Такое решение приняла продовольственная секция ООН. Чем заслужил киноа такое уважение? И, кстати, что это вообще такое — «киноа»?

Малоизвестный в мире злак — самый богатый питательными веществами из всех видов зерновых. Встречаются также другие варианты названия — «квиноа» и «рисовая лебеда». Выращивать его начали еще 3000 лет назад, а родиной киноа считается Южная Америка. По питательной ценности киноа сравнивают с грудным молоком. Если это и преувеличение, то не такое уж большое.

В белке киноа присутствуют все виды аминокислот, которые нужны для поддержания здоровья организма. Этот злак богат витамином B, цинком, селеном, фосфором, кальцием и железом. Как и другие зерновые, он насыщен клетчаткой. Главное, чего в нем нет — это глютена. Благодаря такой особенности злака блюда из киноа могут себе позволить даже люди с аллергией на клейковину.

Киноа хорошо знаком вегетарианцам. В блюдах веганской кухни его часто используют в качестве полноценной замены мясу. Не обделяют своим вниманием киноа и сидящие на диете поклонницы здорового образа жизни. Пророщенный киноа используется вместо пшеницы, приготовленной аналогичным образом.

Из всех 120 видов злака на прилавках магазинов периодически появляются только три. Отличаются они в основном по цвету. Красный, кремовый и черный киноа очень близки и по вкусу, и по содержанию полезных элементов, так что в рецептах блюд они полностью взаимозаменяемы.

Поля киноа напоминают пушистые облака — белые, золотистые или ярко-красные. Съедобны не только зерна киноа, но и листья — ими можно заменить шпинат.

https://web.archive.org/web/20170201133808im_/http://%D1%87%D1%82%D0%BE%D0%B5%D0%BC.%D1%80%D1%84/wp-content/uploads/2015/02/kinoa.jpg

Ореховые нотки во вкусе и запахе киноа делают продукт очень узнаваемым. Перед приготовлением зерна нужно промыть, чтобы удалить сапонины с оболочки. Эти вещества усиливают работу пищеварения, но придают пище горьковатый привкус. Мелкие зернышки киноа в отварном виде похожи на икру по форме и размеру.

Готовить киноа можно по рецептам из риса. Но этим его кулинарное применение не ограничивается. Мука из киноа подходит для домашней выпечки, а также изготовления хлеба и макарон. Вода с добавлением сахара и муки киноа превращается в прохладительный тоник. Из семян также получают продукт, похожий по вкусу на ореховое масло. Из киноа готовят особый сорт пива под названием «Чича». Нашел он свое применение и в косметической промышленности.

Если учесть, что урожайность киноа очень высока, а прижиться он способен практически в любом регионе — можно ожидать скорого появления упаковок с киноа в каждом супермаркете.

Специальная система для питания космонавтов

Фактрум предлагает подборку советов Ивана Павловича Неумывакин — знаменитого советского профессора, доктора медицинских наук, который заботился о здоровье космонавтов и разработал специальную систему, позволяющую покорителям космоса никогда не болеть.

1. Иван Павлович советует меньше есть. Уменьшение привычной порции еды — шаг к оздоровлению организма, избавлению от зашлакованности и улучшению пищеварения. Вся лишняя еда становится причиной болезни! Идеальный баланс продуктов на сутки по Неумывакину: белки (лучше — растительные, нежирные мясо и рыба) — 15–20%; растительная пища — 50–60% (как можно больше сырых фруктов и овощей); углеводы (в основном хлеб с грубыми волокнами и крупы) — 30–35%.

2. Чем лучше пережевываешь пищу, тем лучше она усваивается. Пережевывай пищу до тех пор, пока не исчезнет ее характерный вкус. Никогда не ешь и не готовь в гневе и спешке, старайся сделать прием пищи особенным ритуалом. Не стоит смешивать углеводную пищу с белковой — старайся разделить углеводы и белки на два отдельных приема пищи.

3. После еды необходимо отдыхать. 20 минут отдыха достаточно, чтобы организм полностью отдался процессу пищеварения и впитал все ценные вещества в состоянии покоя. Помни, что пищеварение само по себе — энергоемкий процесс.

4. Ужинай не позже 18–19 часов. Это очень важно! Твой ужин не должен быть поздним — тогда исчезнут любые проблемы с лишним весом, а организм будет отлично самоочищаться.

5. Пей воду за 10–15 минут до приема пищи. После еды не пей ничего в течение 2 часов — это касается воды, кофе, чая, компота и т. д. Это оптимальный питьевой режим для лучшего пищеварения. В день обязательно выпивай 2 л воды, следи за ее качеством — это основа здоровья.

6. Не ешь горячей пищи — употребляй только теплую. То же самое касается и напитков.

7. Один раз в неделю проводи разгрузочный день. Выбери тот, который наиболее подходит твоему организму: фруктовый, соковый день, кефирный или овощной. Такие разгрузочные дни мобилизуют защитные силы организма.

8. Приседай. Мы писали ранее о целебных приседаниях, которые профессор Неумывакин рекомендует выполнять всем. Добавь к приседаниям ежедневную ходьбу пешком по лестнице, забудь о лифте — и твоя физическая форма будет не хуже, чем у космонавта.

9. Не надо есть, если не хочется! Заставлять себя есть и впихивать в организм еду — это преступление против здоровья. Если ты не проголодался, это значит, что ранее съеденные продукты еще не переварились.

10. Не делай другим людям того, чего не пожелал бы себе. Как это относится к здоровью? Профессор Неумывакин считает, что духовное падение неизбежно ведет к преждевременной смерти — когда человек слаб духом, его тело тоже слабеет.

11. Если у тебя высокая температура во время болезни, желательно поголодать. При температуре необходимо пить много жидкости, соблюдать постельный режим и отказаться на время от еды. Тогда выздоровление наступит очень быстро.

12. Пей натощак воду со щепоткой соли. Это избавит тебя от застойных явлений в желчном пузыре и поможет организму активно работать весь день.

Самодисциплина — то, без чего невозможно крепкое здоровье, считает Иван Павлович. Приведенные выше правила очевидны, просты и понятны. Запомни эти золотые каноны здоровья, и тогда любые болезни останутся в прошлом.

Здоровое питание

Здоровое питание, становится все более популярным в наши дни. Но как только люди о нем слышат, их фантазия тут же рисует образы совершенно не сытных салатов и неаппетитного вида каши. Все знают о пользе здорового питания, но люди не хотят отказывать себе в удовольствии вкусно поесть. В этой статье описаны основные способы, как сделать пищу вкусной, не теряя при этом её полезных качеств.

Пища не должна быть сложной. Необходимо приучить себя чувствовать собственный неповторимый вкус еды без добавления вредных специй и острых соусов. Лучше всего пища сохраняет свои вкусовые качества и полезные вещества при готовке на пару, в духовке, на костре или гриле, а также при тушении.

Салаты – одни из лучших представителей полезного питания. Только они должны быть не тяжелыми с большим содержанием майонеза, а приготовленные из овощей, зелени, бобовых, яиц, сюда также можно включать такие ингредиенты, как: сыр, нежирное мясо и орехи.

За обедом следует есть сытное первое блюдо. Можно съедать суп с крупами или бобами или большое количество салата из овощей с зеленью. Таким образом, организм не так нагружен излишними калориями, но при этом блюдо отлично утоляет чувство голода.

Стоит сказать «прощай» жареной еде. Это одни из самых жирных и калорийных блюд. Кроме того, это наименее полезная пища. Рекомендуется заменить её печёной или тушёной едой, готовить на гриле или огне. Такие блюда не менее вкусные, но гораздо более полезные.

«Зелёный свет» воде с лимоном. Наш организм ежедневно нуждается в воде. Выпивать стоит около двух литров в день. Пить нужно именно воду, можно с добавлением лимонного сока. А вот от сладких напитков и соков лучше отказаться, так как калории, содержащиеся в них, быстро оседают в организме.

По возможности нужно переставать употреблять в пищу хлеб. Если совсем невмоготу, можно съедать немного хлеба из цельного зерна.

салат с тунцом в майонезе

Рецепт салата с тунцом

состав:
200 гр тунец рубленный в собственном соку кусочками
200 гр кукуруза в собственном соку
250 гр морская капуста
100 гр лёгкий 35% майонезный соус
Все консервы (купить без консервантов и без ГМО) открыть и слить сок, перемешать все ингредиенты и подать к столу, не солить!

Йогурт – самый безвредный и самый полезный продукт

Для того, чтобы быть здоровым и чувствовать себя хорошо, нужно не только вести активный образ жизни, но и правильно питаться. Правильное питание поддерживает функции всего организма. При правильном питательном рационе желудок всегда работает исправно, снабжая все органы энергией, что благоприятно сказывается на настроении и самочувствии. Мозг готов к решению сложных проблем, а тело – к физическому труду.

Никакая тяжелая работа не делается без соответствующего питания. Тоже можно сказать и об умственном труде, и о спортивных достижениях. Ни один спортсмен не добился бы впечатляющего результата, если бы не питался правильно. И ни какой деятель, занимающийся интеллектуальным трудом, не смог бы задействовать свой мозг с полной самоотдачей, если бы его мозг не получал подпитку извне.

К сожалению, именно в питании многие допускают грубые ошибки. Слишком занятые индивиды, ссылаясь на нехватку времени, потребляют дешевые заменители пищи вместо качественных продуктов. Любители консервов предпочитают поглощать консервированные продукты постоянно, не глядя на этикетки и не задумываясь об их составе.

Многие люди, у которых не хватает времени для того, чтобы приготовить себе нормальную пищу, выиграли бы – и в отношении денег, и в отношении здоровья – если бы вместо сухих заменителей пищи предпочитали йогурты. Этот продукт содержит необходимое количество углеводов, витаминов и минералов для поддержания работоспособности организма. Не смотря на свой сладкий вкус, он не входит в число продуктов с высоким гликемическим индексом. А если потреблять его вместо мороженого, то это будет не только полезно для организма, но и поможет избавиться от лишних килограммов. Диетологи настоятельно рекомендуют всем людям, страдающим от ожирения, заменять мороженое и прочие сладости йогуртами и кисломолочными напитками. Жиров в йогурте на порядок меньше, чем в мороженом, а полезных свойств – на много больше.

Главное его достоинство перед прочими продуктами (исключая, конечно, фрукты, овощи, злаки и прочие продукты натурального происхождения) – в том, что он не содержит никаких вредных добавок. Единственное, что в нем вредное – это бактерии, но и те практически бездействуют – благодаря тому, что в составе йогурта содержатся ингредиенты, подавляющие их.

Существует еще несколько разновидностей «ненатуральных» продуктов, содержащих минимум вредных добавок, но йогурт пользуется большим спросом – благодаря тому, что стоит сравнительно не дорого, и тому, что имеет много полезных свойств, которых нет у других продуктов.


Для тех, кто заботится о своем здоровье и следит за качеством своего питательного рациона, этот продукт является одним из основных. Кроме того, йогурт крайне полезен тем индивидам, которые – за счет стрессов и неправильного питания – страдают расстройствами желудочно-кишечного тракта и имеют другие органические проблемы. Ингредиенты кисломолочных продуктов помогают человеческому организму нормализировать усваивание пищи без диет и специальных фармакологических препаратов.

Для людей, серьезно занимающихся спортом (или просто тяжелым физическим трудом), йогурт также необходим: компоненты этого продукта помогают спортсменам быстрее восстанавливать запасы АТФ и насыщают их организм необходимыми витаминами и минералами. Многие спортсмены-атлеты (тяжелоатлеты, бодибилдеры и силовики) успешно заменяют кисломолочными продуктами гейнеры – постольку, поскольку в составе последних содержатся почти те же компоненты, что и в йогуртах, лишь с той разницей, что в гейнере больше протеинов. Этот «недостаток» легко исправить – достаточно потреблять йогурт с творогом, или просто включить в суточный рацион питания несколько лишних порций протеинового коктейля. сочетать протеиновый коктейль с йогуртом не рекомендуется – сочетание их компонентов может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта.

Еще йогурт весьма полезен для индивидов, страдающих от лишнего веса. Всемирная организация гастроэнтерологов настоятельно рекомендует индивидам с лишним весом включать в питательный рацион ферментированные молочные продукты – для улучшения работы кишечника и нормализации метаболизма. Правильный режим питания в сочетании с йогуртом гарантированно помогут избавиться от лишних килограммов даже тем, чья ситуация кажется безвыходной. Главное – потреблять пищу правильно и свести к минимуму «неправильную» пищу.

Если с утра поглощать йогурты в большом количестве, а к вечеру набивать желудок сладостями и напитками, толк от этого вряд ли будет. Также не нужно пытаться сразу исключить из своего рациона все сладости и резко переходить на фрукты и кисломолочные продукты. Правильный режим питания для индивидов с лишним весом – утром – сложные углеводы, днем – мясная пища, ближе к вечеру – легкие белки (творог, сыр), йогурты и фрукты. Сложные углеводы, фрукты и йогурты должны составлять 23 всего рациона, но не нужно пытаться сразу переключаться на правильный режим, если вы долгое время придерживались неправильного. Правило «тише едешь – дальше будешь» в подобных случаях как нельзя кстати. Иначе можно не только не добиться успехов в коррекции фигуры, но и нанести серьезный вред организму.

Для тех, кто хочет сбросить лишний вес, не пользуясь услугами фитнес-центров и не прибегая к пластической хирургии, достаточно один раз в день выполнять комплекс упражнений для всего тела и придерживаться правильного режима питания.


Для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, йогурт также необходим – потому что ингредиенты, входящие в его состав, не только нормализуют метаболизм, но и благоприятно воздействуют на микрофлору желудка. Все дело в том, что пробиотические культуры – такие как лактобацилус булгарикус, бифидобактерии и стрептококки термофилус – содержатся в йогуртах в достаточном количестве; именно эти ингредиенты и содержат бактерии, попадая в желудок, борются с «плохими» бактериями, улучшая таким образом состояние желудочно-кишечного тракта и поддерживая уровень натуральной микрофлоры.

Для нормализации состояния желудка достаточно исключить «вредную» пищу и потреблять 0.5 л йогурта в день. Желательно предпочитать йогурты ведущих фирм – «Данон», «Эрмигут» и им подобных: такие продукты содержат в себе максимум полезных веществ и минимум красителей, которые абсолютно безвредны для здоровья и не притупляют вкус основных фруктовых ингредиентов. Ингредиенты, поддерживающие кислотность и вкус йогурта (сахар, фруктоза, натриевая соль лимонной кислоты), абсолютно безвредны практически для всех – так как имеют натуральное происхождение. Исключения – лишь те индивиды, которые не переносят фруктозу.

Людям с подобными проблемами нельзя потреблять йогурты. В таких случаях йогурт может нанести вред организму человека также как и вредная пища, алкоголь и газированные напитки. Маленькая доза может не вызвать никаких проблем, но не стоит подвергать свое здоровье риску, экспериментируя с дозами и частотой потребления. Даже маленькие дозы, потребляемые не часто, могут обернуться у людей с непереносимостью фруктозы серьезными проблемами – диареей, поверхностным гастритом, или просто болью в желудке и вздутием живота.

Вегетарианцы, которые по тем или иным причинам исключали из своего рациона кисломолочные продукты, должны учитывать, что в йогурте содержится желатин, сделанный из коровьих шкур. Его добавляют для того, чтобы придать йогурту однородность и улучшить его вкусовые качества. Этот желатин («кошерный» желатин) – хоть и легкий ингредиент, но он все-таки животного происхождения; для желудка, отвыкшего от животной пищи, он является тяжелым нутриентом; именно поэтому к нему нужно привыкать постепенно – понемногу увеличивая порции и частоту потребления.


Вегетарианец, давно не потребляющий мясной пищи, должен первые 5-6 дней потреблять не более 0.2 – 0.3 л йогурта в день. Потом – 5-6 дней съедать не более 0.5 л йогурта в день. Только после этого «осваивающего» цикла можно поглощать столько йогурта, сколько душе угодно, без малейшего опасения за здоровье и работу желудка. Резкий переход на большие дозы йогурта не обернется для вегетарианца серьезными последствиями, но может вызвать вздутие живота и газы.

Крахмал, используемый для загустения йогурта, также содержит натуральную основу – кукурузу. Такой вид крахмала используется ведущими фирмами не зря. Потому они и ведущие – что используют не только качественные фрукты, но и качественные добавки. Кукурузный крахмал, помимо того, что делает кисломолочные продукты гуще, помогает им сохранять свои свойства при высоких температурах.

Еще один важный ингредиент йогурта – яблочная кислота. Эта кислота добавляется в продукт для того, чтобы нормализовать кислотность и сохранить вкус. Помимо этих свойств, яблочная кислота имеет еще одно – крайне важное для человеческого организма – свойство, — она помогает йогурту сохранять контролируемую среду, не позволяя размножаться вредным бактериям.

Для тех, кто не очень любит фрукты и молоко, йогурт будет очень полезен – потому что обладает свойствами и того, и другого. Вкус йогурта не уступает вкусу соблазнительных «неправильных» продуктов – таких, как мороженое, пирожные, напитки и конфеты. В цене он также уступает своим «нездоровым» сородичам. Все эти качества и делают его лидером среди «ненатуральных» продуктов. Ведь он не натуральный только потому, что все его ингредиенты прошли обработку, сохранив при этом все свои полезные свойства.

О пользе ночного голода

Самый простой и самый безопасный способ похудеть — это не кушать на ночь.

Известно, что ожирение стало проблемой номер один в современном мире. Раньше от ожирения страдали лишь жители экономически развитых стран, а теперь эта проблема охватила всю планету. Несмотря на экономический кризис, количество людей, которые страдают от чрезмерной массы тела и болезней, что сопровождают это состояние, все больше. И сейчас оказалось, что ведущую роль в развитии ожирения играет не сколько переедание, как нарушение пищевого поведения. На подтверждение этому можно вспомнить широко распространенные случаи так называемого семейного ожирения. Раньше считалось, что эта закономерность носит наследственный характер. Однако, многочисленные случаи заболевания усыновленных детей свидетельствуют об отсутствии связи с генетикой.

В конечном итоге, стиль жизни современного человека ни к чему другому привести и не может. Постоянная офисная работа, ненормированный рабочий день, отсутствие полноценного обеденного перерыва, постоянные стрессы — далеко не полный перечень факторов, которые влияют на характер пищевого поведения людей. На данное время о здоровом питании мы можем разве что прочитать в книгах или послушать в телевизионных передачах.

Но обычного офисного работника, который бы придерживался всех правил здорового питания, днем с огнем не сыщешь.
Спеша на работу нам редко удается позавтракать, чашка чая или кофе — единственное что может себе позволить рядовой гражданин и то при условии, что не проспал. Во время работы перекусить также порою некогда, или же мы ограничиваемся продуктами фаст-фуда. Тем более что работа в стрессовом режиме вряд ли добавляет аппетиту. Большинству людей при таких условиях «кусок в горло не лезет». Поэтому основной прием еды обычно откладывается на вечер.
Именно вечернее время стало для всех оптимальным для приема пищи. С одной стороны, когда мы расслабляемся, сразу приходит мысль как себя чем-то побаловать. А что лучше возобновит силы и прибавит позитивные эмоции, как ни хорошо приготовленный ужин. С другой стороны, так уже сложилось, что общий ужин — единственный повод всей семье собраться и обсудить актуальные проблемы, поделиться впечатлениями и планами на будущее. Таким образом к этой привычке приобщаются дети, причем из юных лет.

На первый взгляд, ничего плохого в совместном ужине нет. Однако, как утверждают ученые, именно прием еды в вечернее время способствует развитию ожирения. И само воздержание от трапезы в это время является наилучшим методом похудения.

Как бы странно это не звучало, но вам не обязательно употреблять дорогие лекарства, сидеть на изнурительных диетах, или все свободное время проводить в спортзале, истощая себя до седьмого пота.

Поскольку причина ожирения кроется в несоблюдении распорядка питания, то достаточно урегулировать этот процесс. Тем более, что это будет полностью отвечать биоритмам вашего организма и не приведет к никакому дискомфорту.

Природой заложено, что днем организм должен черпать энергию, а ночью питаться за счет накопленных запасов. Именно поэтому ночью мы спим и чувство голода нас вовсе не тревожит, а днем без еды чувствуем себя значительно ослабленными. Это все находится под контролем эндокринной системы, железы которой выделяют гормоны. Именно они влияют на обменные процессы в организме. Так на протяжении дня благодаря инсулину расщепляются и усваиваются углеводы, которые мы употребляем. Часть их используется непосредственно на энергию, которую тратим на протяжении дня, а другая часть под воздействием того же инсулина превращается в жировые запасы. Они откладываются в печенке, жировой клетчатке и других тканях. Именно благодаря этим запасам организм черпает энергию в ночное время, в период стрессу и вынужденного голодания. Мы же не умираем, если по определенным причинам поголодаем день или два. Обеспечение адекватного метаболизма ночью за счет жиров происходит под воздействием гормона гипофиза соматотропина. Именно этот гормон кроме того, что обеспечивает рост организма, особенно молодого, влияет на распределение энергетических запасов в то время, когда мы спим.

А что же происходит, когда мы нарушаем этот баланс вечерним принятием еды? Организм вынужден перестроиться на дневную схему регуляции физиологичных процессов. То есть поджелудочная железа начинает производить инсулин для переваривания углеводов. Наличие инсулина в крови является своеобразным сигналом для гипофиза. В результате он перестает производить соматотропин. Тогда вместо того, чтобы питаться ночью за счет отложенных жиров, организм тратит вещества, которые мы съели на ужин. Поскольку ночью энергозатраты намного меньшие, чем днем, то больше углеводов «загоняется» в жировую клетчатку. Так мы и толстеем на протяжении ночи. Если бы мы придерживались графика, который придумала сама природа, то на протяжении ночи имели бы возможность без всяких усилий терять калории. А через нарушение режима питания мы только набираем килограммы.

Стоит отметить, что вечером мы способны съесть намного больше, чем на протяжении всего робочего дня. Ведь после напряженной работы нам поневоле хочется пополнить баланс гормонов счастья, поднять себе настроение. Поэтому нас и тянет на сладкое, мучное и калорийную пищу. С другой стороны, мы не привыкли экономить на собственном счастье, потому если уже угождать себе, то явно не малыми порциями. А втягивая в этот процесс семейной трапезы собственных детей, мы им произносим приговор. Так и рождается уже упомянутое нами семейное ожирение.

Стоит также сказать, что кроме синтеза соматотропина в результате блокирования гипофиза выделенным инсулином, блокируется также и синтез мелатонина. Этот гормон вырабатывается эпифизом(шишковидной железой). Недостаток мелатонина вызывает хроническое недосыпание и другие нарушения сна, так как этот гормон отвечает за регуляцию сна. А швейцарские ученые доказали, что хроническое недосыпание способствует ожирению еще больше. Вот так и выходит целый замкнут круг. А разорвать его можно лишь одним способом — прекратить употреблять еду хотя бы после шести часов вечера.

И хотя многочисленные рекламные вывески рекомендуют нам огромное количество диет, медикаментозных методов сбросить вес, часто эти препараты не только содержат много химических добавок, но и серьезно могут навредить здоровью. Хотя известно, что еще в начале 20 века американские врачи предложили действенный способ похудения. Он заключался в отказе от еды после четырех часов дня. И, как ни странно, он помогал практически всем. А секрет заключается в том, что в данном случае инулина во второй половине дня производится намного меньше и синтез соматотропина происходит в полной мере, что позволяет усиленно сжигаться жирам.

Важно также сказать, что недостаток соматотропина негативно влияет еще на ряд процессов в организме, поскольку рецепторы к этому грмону обнаружены практически во всех тканях и органах нашего организма. Поскольку соматотропин отвечает за процессы роста и регенерации тканей, то недостаток его ведет к ускорению процессов старение. С возрастом и так уровень соматотропина снижается, а вечернее переедание и хроническое недосыпание только способствуют его уменьшению и, как следствие, ускоряют естественной процесс старение.

Еще одним негативным фактором, который влияет на здоровье в случае ночного переедания есть повышенный синтез инсулина. Это становится причиной не только ожирения, но и таких болезней, как атеросклероз, остеопороз, артериальная гипертензия, панкреатит. Избыточное количество инсулина также нарушает психическую деятельность. В результате так называемой инсулпиновой интоксикации развивается тяга к табаку, алкоголю, наркотикам. У детей наблюдается повышенный уровень заболеваемости патологией желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы. Чрезмерная выработка инсулина способствует истощению клеток, что его продуцируют, и в результате через короткое время может развиться сахарный диабет. А при этом заболевании, как известно, чрезмерный вес и целый букет сопутствующих заболеваний вам гарантировано.

Повышенное количество инсулина способствует задержке натрия и воды в организме. Также под действием инсулина происходит спазм сосудов. Эти два фактора становятся непосредственной причиной развития артериальной гипертензии. Другой точкой прикладывания действия инсулина являются кости. Инсулин стимулирует деятельность остеокластов, которые разрушают кость. Это приводит к развитию остеопороза. Кости становятся излишне хрупкими, повышается склонность к переломам. Причем срастаются такие переломы намного сложнее и дольше, чем при отсутствии повышенной продукции инсулина. Известны также научные исследования, которые утверждают о непосредственном влиянии инсулина на развитие автоимунных процессов в щитовидной железе. А это, как известно, на шутки не похоже, поскольку щитовидная железа играет важнейшую роль в эндокринной регуляции.

Таким образом, поздний ужин, который стимулирует выработку инсулина способствует ожирению и другим сопутствующим патологическим состояниям. Ожирение является далеко не косметическим дефектом, а серьезным заболеванием, при котором страдает в первую очередь эндокринная система.